Домашняя пицца с итальянской острой колбасой. Вкусная домашняя пицца с острой колбасой понравится мужчинам. Это пицца с минимум ингредиентов, но она сильно отличается своим вкусом от множества других.
Да, как вы могли бы догадаться, это пицца пеперони.
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 200гр.
Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
Соль - 0.5 чайн.л.
Сахар - 0.5 стол.л.
Оливковое масло - 1 стол.л.
Вода - 125 мл.
ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА:
Помидоры - 150 гр.
Сахар - 1 чайн.л.
Соль - 0.5 чайн.л.
Сухие специи - 1 чайн.л.
ДЛЯ ПИЦЦЫ:
Моцарелла - 150 гр.
Сырокопченая колбаска - 100 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления пиццы. Для приготовления теста можно воспользоваться своим любимым рецептом. Томатный соус можно взять уже готовый или приготовить из свежих помидоров. Специи для соуса можно взять по своему вкусу.
ШАГ 2. Для приготовления теста сухие дрожжи растворить в тёплой воде (125 мл) с чайной ложкой сахара. Оставить на столе до образования шапочки. Затем смешать просеянную муку, соль, сахар, оливковое масло с подготовленными дрожжами. Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 30 - 40 минут до увеличения объёма в два раза.
ШАГ 3. Для томатного соуса консервированные томаты (если они порезанные, то протереть через сито или измельчить блендером) смешать с солью, сахаром и сухими специями. Я добавляю прованские травы. Если соус готовится из свежих томатов, то его следует уваривать до выпаривания жидкости.
ШАГ 4. Моцареллу и колбасу извлечь из упаковки, снять плёнки. Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу порезать тонкими кружочками.
ШАГ 5. Духовку разогреть до 220 градусов. Подошедшее тесто обмять и сформовать в виде круга. Это можно сделать с помощью скалки или растянуть тесто руками.
ШАГ 6. Нанести на тесто равномерно томатный соус. Если нравятся края теста без соуса в пицце, то соус следует наносить не доходя 1.5 - 2 см до края пиццы.
ШАГ 7. На томатный соус равномерно выложить натёртую моцареллу.
ШАГ 8. Равномерно разложить нарезанную колбасу. Поставить пиццу в предварительно разогретую духовку на 10 - 15 минут. За это время смотреть за степенью подрумянивания самой пиццы.
ШАГ 9. Готовую пиццу достать из духовки, дать пару минут постоять и можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Обязательно запишите этот рецепт, вам понравится! Всем приятного аппетита!
