Другие названия: лук-скорода, лук-сибуле, сибирский лук, лук-резанец.
Встречается в различных странах Европы, Азии, Америки. В России растет повсеместно. Ценится как растение, пригодное для получения зелени круглый год.
Различают среднерусскую и сибирскую разновидности. 1️⃣У среднерусского шнитт-лука сильные кусты (до 200 ветвей) с быстро отрастающими листьями и относительно высоким урожаем зелени. 2️⃣Сибирский шнитт-лук формирует меньшие кусты (до 45-50 ветвей), с более крупными листьями.
Этот вид лука успешно растет не только на огороде, но и на окне в ящике.
УПОТРЕБЛЕНИЕ:
Зеленые листья с маленькими белыми луковицами очень нежные, слабоострые, ароматные.
Употребляют их чаще всего в свежем виде, добавляя в готовые блюда.
Молодые листья срезают до цветения по мере их отрастания несколько раз за вегетационный период.
Шнитт-луком ароматизируют салаты, супы, омлеты, мясные, рыбные, картофельные блюда, подливки и соусы.
Измельченные листья добавляют в начинки для пирогов.
В некоторых регионах нашей страны шнитт-лук заготавливают впрок: в Закавказье - сушат, заплетая в косы, в Сибири - солят.
Применяется в декоративном цветоводстве. Примечателен массовым ранним цветением, декоративен до поздней осени.
Прекрасный медонос, постоянно привлекает пчел, шмелей, бабочек.
Ботанические особенности.
Это многолетнее травянистое растение семейства Луковые, часто образующее густые дернины;
👌🏻Уже на второй год растения оказываются загущенными, а на 4-й год нуждаются в сильном прореживании;
- утолщение у основания корня называют ложной луковицей, снаружи она покрыта чешуями фиолетово-красного цвета, прикреплена к короткому корневищу;
- луковица мелкая, продолговато-яйцевидная; в гнезде находится до 15-20 луковиц;
- стебель округлый, высотой 60-60 см;
- листья узкие, шиловидные, трубчатые, небольшого диаметра, темно-зеленого цвета;
- цветки бледно-розовые или светло-фиолетовые, собраны с многоцветковый густой пучковато-шаровидный зонтик; цветет в июне.
Биологические особенности:
✅ растение холодостойкое;
✅ предпочитает обеспеченные влагой, плодородные, легкие, богатые известью почвы с нейтральной реакцией;
✅Размножается семенами, рассадой и делением куста;
✅ один побег, взятый от двулетнего растения, за лето образует 15-20 ветвей;
✅ семена высевают рано весной, летом или под зиму;
✅ перед посевом семена лучше в течение суток замочить (кроме подзимнего). Семена высевают в бороздки на глубину 2 см и мульчируют;
✅ вегетативное размножение лучше проводить весной или в третей декаде августа;
✅ части куста высаживают на грядах по схеме 25-30 х 6070см.
УХОД:
- уход заключается в прополке, поливе, рыхлении междурядий;
- листья срезают на второй год жизни растений и затем по мере отрастания - с середины мая до середины сентября;
- может давать зеленую продукцию в теплицах и в комнате в течение всей зимы. ⬇️
Для этого дернину толщиной 10 см в октябре-ноябре переносят в помещение и поливают. Отрастание листьев происходит быстро.
👌🏻Меньше других луковых поражается вредителями и болезнями.
‼️Купить семена можно на сайте нашего интернет-магазина AILITA-SHOP.RU
