Найти тему
Рецепты от А до Я.
1 подписчик

Тыквенно-шоколадный кекс с ароматом Рождества)

~1 мин

Ингредиенты:

Тыквенное пюре  — 150 Грамм

Мука  — 100 Грамм

Яйцо  — 3 Штуки (1 шт - в оранжевое тесто; 2 шт - в шоколадное тесто)

Сахар  — 200 Грамм (80 г - в оранжевое тесто; 120 г - в шоколадное тесто)

Ванилин  — 1 Щепотка

Цедра апельсина  — 1 Ст. ложка

Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Масло растительное  — 50 Миллилитров

Мука пшеничная  — 100 Грамм

Какао  — 2 Ст. ложки

Имбирь  — 1 Чайная ложка

Корица  — 1/2 Чайных ложки

Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 8

Очистите мандарины, выложите дольки на 1 час, чтобы пленочка немного подсохла.
Очистите мандарины, выложите дольки на 1 час, чтобы пленочка немного подсохла.
Сухофрукты залейте апельсиновым ликером на 30 минут.
Сухофрукты залейте апельсиновым ликером на 30 минут.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром в пышную массу с помощью миксера.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром в пышную массу с помощью миксера.
Далее по одному вбивайте яйца, не останавливая работу миксера.
Далее по одному вбивайте яйца, не останавливая работу миксера.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно взбивайте на небольшой скорости.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно взбивайте на небольшой скорости.
На разогретую сковороду выложите 20 грамм сливочного масла. Добавьте 1 ч.ложку сахара, а затем выложите дольки мандарина и обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты.
На разогретую сковороду выложите 20 грамм сливочного масла. Добавьте 1 ч.ложку сахара, а затем выложите дольки мандарина и обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты.
На эту же сковороду отправьте сухофрукты в ликере. Прогревайте, пока не испарится алкоголь. Когда они остынут - отправьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
На эту же сковороду отправьте сухофрукты в ликере. Прогревайте, пока не испарится алкоголь. Когда они остынут - отправьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, перекладывая его карамелизированными мандаринами. Выпекайте 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, перекладывая его карамелизированными мандаринами. Выпекайте 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов.
Когда кекс остынет, украсьте его взбитым белком, присыпьте сахарной пудрой. Выложите дольки мандарина и лимонную цедру. Розмарин заменит елочные ветки.
Когда кекс остынет, украсьте его взбитым белком, присыпьте сахарной пудрой. Выложите дольки мандарина и лимонную цедру. Розмарин заменит елочные ветки.

Пирог "Рождественское кольцо"

-11

Ингредиенты:

Слоеное тесто  — 250 Грамм

Куриное филе  — 700 Грамм

Яйцо  — 3 Штуки

Морковь  — 1 Штука

Лук  — 2 Штуки

Чеснок  — 1 Зубчик

Укроп  — 1 Пучок

Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)

Количество порций: 6

Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Очистите овощи. Два яйца отварите, одно оставьте сырым для фарша (белок), а для смазывания теста — желток.
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Очистите овощи. Два яйца отварите, одно оставьте сырым для фарша (белок), а для смазывания теста — желток.

Застелите противень бумагой, поставьте по центру стакан. Столовой ложкой раскладывайте фарш плотно вокруг стакана. Мокрыми руками придайте красивую форму пирогу.
Застелите противень бумагой, поставьте по центру стакан. Столовой ложкой раскладывайте фарш плотно вокруг стакана. Мокрыми руками придайте красивую форму пирогу.

Вареные яйца порежьте на половинки. Вдавите их в тесто хорошо.
Вареные яйца порежьте на половинки. Вдавите их в тесто хорошо.
Слоенное тесто порежьте полосочками, каждую из которых оформите ёлочкой или как у меня — зигзагом.
Слоенное тесто порежьте полосочками, каждую из которых оформите ёлочкой или как у меня — зигзагом.
Оформите пирог полосочками теста, оно отлично прилипает и хорошо держится. Из оставшегося теста формой для печенья выдавите цветочки. Украсьте пирог цветочками. Желтком смажьте тесто, отправьте пирог в духовку на 40 минут, температура — 180-190 градусов.
Оформите пирог полосочками теста, оно отлично прилипает и хорошо держится. Из оставшегося теста формой для печенья выдавите цветочки. Украсьте пирог цветочками. Желтком смажьте тесто, отправьте пирог в духовку на 40 минут, температура — 180-190 градусов.

Готовый пирог немного остудите. Снимите с бумаги. В центре скапливается в процессе выпечки жидкость, это куриный бульон, его можно просто слить, а затем поливать им пирог. Порежьте пирог кусочками, подавайте его к столу теплым. Приятного аппетита!
Готовый пирог немного остудите. Снимите с бумаги. В центре скапливается в процессе выпечки жидкость, это куриный бульон, его можно просто слить, а затем поливать им пирог. Порежьте пирог кусочками, подавайте его к столу теплым. Приятного аппетита!

вся информация взята у https://povar.ru/recipes/keks_rojdestvenskii_s_mandarinami-52483.html