Соленое сало- это полезнейший продукт, кладезь витаминов и минералов. Всего несколько граммов соленого сала в день отлично поддержат ваш иммунитет.
В домашних условия посолить сало очень просто. Для этого нам потребуется:
- Сало свиное 500гр,
- Чеснок 1 головка,
- Черный перец и соль.
Сало я режу небольшими кусочками размером примерно 5x5 сантиметров. Этот размер кусочков для меня самый удобный. На семью из четырех человек достаточно одного кусочка за обедом. Также кусочки небольшого размера быстрее просаливаются.
После того как сало нарезано хорошенько обсыпаем каждый кусочек со всех сторон солью.
Несколько зубчиков чеснока нарезаем ножом.
Чем мельче-тем лучше.
Для посола сала подбираем контейнер такого размера, чтобы все сало поместилось в него.
В моем случае подошёл контейнер справа. Дно контейнера посылаем нарезанным чесноком.
Каждый кусочек сала обильно перчим
И плотно укладываем на дно контейнера
Каждый слой сала посылаем чесноком.
Таким образом поступаем со всем салом.
Каждый слой посыпаем чесноком.
Теперь контейнер закрываем крышкой и убираем в холодильник солиться на три дня.
Спустя трое суток сало готово. Убираем его в морозилку и достаем при необходимости😋!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на канал!
Задавайте вопросы в комментариях!