Тулумба – это популярный турецких десерт из заварных палочек и насыщенного лимонного сиропа. Обжаренные палочки обильно заливают лимонным сиропом, и они становятся настоящей изысканной сладостью. Тулумба – это очень сочный и довольно сладкий десерт, который можно приготовить из минимума ингредиентов!
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 4,76 гр., Жиры 2,43 гр., Углеводы 52,97 р.
- Калорийность 251 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 40 минут
- Активное время приготовления 32-35 минут
- Уровень сложности блюда Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 500 грамм
- Лимонный сок — 3 ст.л
- Заварное тесто — 410 г
- Сахар — 200 г
- Рафинированное масло — опционально
- Чистая вода — 100 г
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Для начала нужно приготовить классическое заварное тесто. Его рецепт вы сможете узнать в следующем рецепте - https://damreceptic.ru/recipes/retsept-universalnogo-zavarnogo-testa.html
Шаг 2
Наполнить кондитерский мешок с зубчатой насадкой приготовленным заварным тестом. Раскалить в большой кастрюле рафинированное масло. Выдавить тесто в кипящее масло небольшими кусочками, обрезая тесто у насадки ножницами. Жарить заварные палочки в масле до появления золотистого оттенка.
Шаг 3
Тулумба почти готова! Осталось лишь приготовить сироп, соединив сахар с лимонным соком и водой. Смесь из этих ингредиентов нужно кипятить на среднем огне около пяти минут.
Шаг 4
Как только сироп остынет, им нужно щедро залить палочки. Дать палочкам впитать в себя необходимое количество сиропа.
Шаг 5
Турецкая сладость готова! А если вместо сиропа обвалять палочки из заварного теста в сахарной пудре, получиться знаменитый испанский рецепт – «Чуррос»!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Домашняя сгущенка – вкусный десерт всего из двух ингредиентов
Пряный тыквенный пай – рецепт популярного американского десерта
Праздничный кекс с цукатами и сухофруктами – рецепт вкусной новогодней выпечки
