Пока искала для себя новые сорта на этот новый год, нашла самый необычный сорт перца, имеют неприличную форму. Сначала смеялась полчаса, потом пришли разные идея... Называется сорт "Чили Вилли". Что я узнала:
Перчики Chilly Willy - это не результат фотошопа, не генетически модифицированный продукт, и даже не коллекция маньяка-извращенца, а выросший в естественных условиях сорт острого перца, который никогда не попадал в руки селекционеров.
Этот сорт достаточно редкий и семена его дорогие. Ранее он произрастал исключительно в американских штатах Техас и Луизиана, где находил пристанище в редких домах садоводов. Глядя на его форму, становится понятна непопулярность перчика, заставляющая юных девушек краснеть от одного только взгляда, брошенного на стручки перца.
Перчики пикантной формы известны так же под названиями – Peters Peppers и Penis Peppers. Их острота находится на том же уровне, что и у перца Tabasco, но в основе их популярности лежит вовсе не вкус, а форма плода.
Кроме красной окраски плодов, есть сорта с желтой и оранжевой окраской. Этот перчик легко выращивается, как в открытом грунте, так и как комнатная культура – в горшках круглогодично. Использование универсальное. Можно кушать, как в свежем, маринованном, сушеном, соленом виде, а так же добавлять во все кулинарные блюда.
Подробнее: http://garden.hozvo.ru/samye_neobychnye_sorta_pertsev-85958
Культура успешно выращивается в открытом грунте и как комнатное растение, способное плодоносить круглый год. Вкусовые характеристики сорта не уступают другим представителям жгучих овощей, и высоко оценивается по шкале Сковилла. Этой шкалой измеряется острота плодов по концентрации капсаицина.
- Помимо интересных форм и выраженного вкуса, перец чили содержит в своем составе большое количество полезных компонентов, среди которых аскорбиновая кислота и эндорфины или «гормоны счастья». Капсаицин стимулирует выработку адреналина, что помогает поддерживать организм в тонусе и сохранять бодрость. Полезные свойства плодов способны сохраняться и в свежем, и в сушеном виде. Жгучий перец служит основой острых закусок, таких как аджика, соусы табаско, чили и сальса.
Выращивание рассады проходит в несколько этапов:
- Подготовка семенного материала. Для этого семена перебирают, помещают в воду и удаляют всплывшие на поверхность экземпляры. Пригодные к посеву семена обеззараживают в марганцевом растворе, промывают и просушивают.
- Замачивание семян. Подготовленные семечки выкладывают на влажную ткань, оборачивают пищевой пленкой и оставляют в теплом месте для набухания.
- Посев семян. Посадочные емкости заполняют питательным грунтом, состоящим из двух частей гумуса, одной части глинистой почвы и одной части песка. В грунте формируют борозды глубиной до 1 см, проливают водой, размещают в них семена и присыпают сверху почвой. Посевы обильно поливают, укрывают полиэтиленом и оставляют для прорастания.
- Выращивание рассады. С появлением всходов полиэтилен с емкостей снимают. Молодые растения нужно регулярно поливать и обеспечить оптимальный световой режим. Продолжительность светового дня должна быть не менее 17 часов.
- Пикировка рассады. Молодые перчики пикируют в индивидуальные емкости, когда на кустиках сформируется пара настоящих листиков. Дальнейший уход состоит в регулярных поливах и рыхлении почвы.
- Закаливание рассады. За 2-3 недели до высадки емкости с рассадой ежедневно выносят на открытый воздух, постепенно увеличивая время прогулок.
Когда рассада достигнет высоты 16-18 см, ее можно пересаживать на постоянное место. Высадку подросшей рассады производят с установлением теплой погоды. Температура в ночное время не должна опускаться ниже 11 градусов. Для перца подготавливают высокие гряды, интервал между которыми должен быть не менее 30 см. Кустики высаживают на расстоянии 25 см друг от друга. Молодые посадки следует замульчировать и до укоренения укрывать на ночь пленкой. Далее, обеспечить должным уходом.
Перец чили относится к самоопыляемым культурам, поэтому не следует высаживать его рядом с болгарским перцем. В противном случае весь урожай приобретет острый вкус.
Уход
- Формирование кустов. Когда растения достигнут высоты 35-37 см, нужно прищипнуть верхушки кустиков. Этот прием стимулирует прирост боковых побегов, которые будут плодоносить. А чтобы плоды Чилли Вилли были крупнее, нужно удалить с кустов лишние цветочные завязи. На каждом кустике оставляют по 25-26 цветков – это оптимальное количество плодов.
- Опыление. Перец чили активно опыляется при температуре выше 30 градусов. И если лето выдалось прохладным и температура воздуха не поднимается выше 20-23 градусов, то кустикам следует помочь с опылением. Для этого достаточно слегка постучать по стеблям растений и пыльца равномерно распространиться по всем цветкам.
- Орошение. Перец Чилли Вилли очень влаголюбив, но особенно нуждается во влаге во время цветения, формирования и созревания плодов. Летом посадки нуждаются в ежедневных поливах, а при сильном зное процедуру можно проводить дважды в сутки. Поливная вода должна быть отстоянной и не холодной. Междурядья нужно регулярно рыхлить и удалять сорную траву.
- Внесение удобрений. В начале вегетационного периода, перец чили нужно подкармливать удобрениями с повышенным содержанием фосфора и магния. Во время формирования и развития плодов нужно сократить азотсодержащие добавки. Для перца хорошо подходят сбалансированные подкормки, предназначенные для томатов. И вносить их следует согласно инструкции.
Перец Чилли Вилли рекомендуют снимать в недозревшем виде. Перчинки дозревают при комнатной температуре, поэтому продлевается период хранения плодов в свежем виде, а на кустах может сформироваться дополнительный урожай. При уборке не следует срывать перец с куста, лучше воспользоваться ножом или ножницами. Это позволить не повредить растения и минимизировать стресс.
После уборки кустики перца можно сохранить до весны для последующей посадки. Для этого растения обрезают до высоты 12-15 см и высаживают в объемные емкости. Горшки с перцем следует поместить в прохладное помещение. Весной кустики вновь высаживают на подготовленные грядки. Эти кусты быстро нарастят зеленую массу и дадут ранний и более обильный урожай.
Семена можно заказать через авито.