Добрый вечер, мои уважаемые подписчики и гости моего кулинарного канала "Рататуй - рот порадуй!"
Киргизы очень любят рок-н-ролл, но часто путают его с рахат-лукумом.
Взято с сайта: shytok.net
Это национально блюдо Киргизов. Называется Боорсоки, на русский язык переводиться, как пышки. Его готовят всегда когда встречают гостей и для себя чтобы побаловать себя сладеньким. Очень вкусное пышное и мягкое тесто. Готовится очень легко, но приложить усилия все таки придётся!
Примечание: так же можно боорсоки макать в мёд или варенье, считается сладким десертом
УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ РЕЦЕПТА:
Боорсоки Киргизские
ШАГ 1. Для приготовления нам потребуются:
- Мука
- Сахар
- Сухие дрожжи
- Молоко
- Вода кипяченная
ШАГ 2. Смешиваем сахар с молоком и нужно добавить дрожжи. Даём немного постоять около 5-7 минут. Добавляем муку, немного воды и тщательно перемешиваем до однородной массы
ШАГ 3. Добавляем оставшееся молоко и продолжаем мешать
ШАГ 4. Получается вот такое тесто, немного липкое, но в целом консистенция будет, как на фотографии снизу. Ничем не отличается от обычного теста
ШАГ 5. Тесту даем постоять около 9 минут и формируем шар из него. Сформировать его можно руками
ШАГ 6. Берём скалку в руки и раскатываем тесто. В этом процессе нет ничего сложного
ШАГ 7. Ножом нарезаем квадратики или прямоугольники, как вам будет удобней. Пример можете посмотреть ниже
ШАГ 8. Разогреваем в казане или в глубокой сковороде масло. В кипящее масло начинаем кидать наше тесто
ШАГ 9. Жарим минуту с одной стороны, переворачиваем деревянной лопаткой на другую сторону и жарим еще минуту с другой стороны до золотистой корочки. Выглядеть должно так же, как я показываю на фотографии:
ШАГ 10. Заранее положите бумажные полотенца на тарелку и с сковороде выкладывайте на салфетку сначала. Это делается для того чтобы убрать лишний жир с боорсоков. После того, как промокнете - можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Всем кому понравилась моя статья - можете поставить лайк! Для меня это самая лучшая награда! Не забывайте подписываться на мой кулинарный канал!