Капучино, наверное, является одним из самых популярных напитков в мире. Он готовится на основе эспрессо, который смешивается с молоком (а если быть точнее с плотной молочной пенкой). Для вкусного и качественного напитка очень важно правильно приготовить пенку, она должна быть воздушной и горячей (но такой, чтобы напиток можно было пить сразу).
Этот популярный кофейный напиток появился в Италии. Правда существует несколько версий его появления.
Одной из самых распространенных версий считается, что капучино появился из-за представителей католического монашеского ордена - монахов-капуцинов. Соответственно напиток получил своё название от названия монахов, их капюшон был схож с цветом напитка.
Кстати, по итальянски слово "cappuccio" переводится как "капюшон".
Не имея развлечений, монахи любили проводить время за чашечкой кофе, добавляя туда горячее взбитой молоко, которое образовывало молочную шапочку сверху. С тех самых пор, капучино стал достоянием всей Италии.
Согласно другой версии, история капучино началась позже, чем жизнь монахов. Примерно в 1901 году, появились кофемашины и технологии позволили найти способ автоматического взбивания молока. Этим изобретателем стал Луиджи Беццер.
Пар использовали для получения воздушной пенки. Молоко так же смешивали с кофе и получался напиток, цвет которого напоминал одежду монахов, а белая пенка символизировала о белом капюшоне. Эта версия нас снова возвращает к монахам.
Есть еще третья версия, довольна простая и банальная. Австрийцам не понравился натуральный вкус кофе и некий монах (скорее всего потомок капуцинов) улучшил вкус, добавив в кофе порцию молока.