1️⃣ НЕТ НИКАКИХ ПРАВИЛ!⚡️Ты можешь делать всё, что угодно с любым чаем. При наличие любопытства и настойчивости ты в конце концов сделаешь себе вкусно. Поверь, оно того стоит!
⠀
2️⃣ Незнакомый чай покупай минимальную порцию - на пробу, на 2-3 чаепития. Много чая не равно хорошо! Лучше меньше, да свежее🌿 Чем много, да неинтересно.
⠀
3️⃣ Новый для тебя чай пробуй в первой половине дня. ☀️
Весь чай - после еды.🍅
Будь внимателен к ощущениям! Опытным путём выяснишь, что для тебя хорошо на вечер и до еды.
⠀
4️⃣ Средняя порция чая на кружку 200мл - 3 грамма. ⚖️ Если лист мелкий или туго скручен, то это чайная ложка. Если лист большой и пушистый, то это 1 щепоть. Пробуй сам и запоминай, как получилось вкуснее.
⠀
5️⃣ Чем светлее цвет чайного листа, тем ниже температура воды:
✔️Серебристо-зелёный 60 градусов;
✔️травянисто-зелёный 65-70;
✔️тёмно-зелёный, хаки 70-75;
✔️коричнево-зелёный 80;
✔️золотисто-рыжий 85-90;
✔️от коричневого до чёрного 100 градусов, кипяток.🌡
⠀
6️⃣ Если нет термометра - используй секундомер. Не поленись включить секундомер или таймер на мобильном телефоне, он же всегда под рукой!
⏰Стеклянный стакан кипятка 200 мл остывает таким образом:
90 градусов - 30 секунд;
80 градусов - 3 минуты;
70 градусов - 8:30 мин;
65 градусов - 12 минут;
60 градусов - 17 минут.
⠀
7️⃣ Пробуй чай в процессе заваривания в кружке или большом чайнике🥄
Перемешивай и пробуй ложечкой, как суп. Если вкуса достаточно - тут же сливай через ситечко. Если нет - жди ещё 30-60 секунд и снова пробуй.
⠀
8️⃣ Вовремя сливай чай - не спи!⚡️
Перезаваренный чай и после разбавленный водой сильно уступает по вкусу нормально заваренному настою.
Отделить настой от листьев - пожалуй, самое важное в заваривании. 🙏🏻Поэтому отложи всё и завари вкусный чай!
⠀
9️⃣ Храни чай в плотно закрытой непрозрачной упаковке: зип-лок пакет, банка (металл, фарфор, картон). И как можно дальше от кофе и специй!📦
⠀
🔟 Не заменяй воду чаем - организму необходима чистая вода. 💧Тогда и чай вкуснее будет!
⠀
❗️Почти все из этих правил имеют исключения! Кроме 1.
❤️Сохраняй и делись с друзьями - пусть все пьют вкусный чай!
Этот пост я публиковала в своём блоге Instagram - там много всего о чае.⠀
❓Чтобы бы ты добавил в список?