Манты секрет приготовления

Секрет приготовления мантов.

Секрет вкусных мантов в фарше. В оригинале он должен быть таким (мелко рубленное мясо баранины с добавлением рубленного курдючного сала+мелкопорезанный лук. Наш состав мне нравится больше: фарш(говядина+свинина), лук, чёрный перец, немного воды в фарш, пропорции мясо/лук 50/50.

Тесто как на пельмени: мука, соль, яйцо, вода. Замесили дали полежать час тесту, потом опять помесили и готово. На 1 кг готового фарша, 1 кг готового теста.

Фарш у нужно постоять в холодильнике желательно часов 12. Так будет вкуснее.

Здесь три вида лепки мантов, лепите какие вам больше нравяться.

Укладываем манты в мантоварку, предварительно смазав блины растительным маслом. Манты готовим 40 минут, не меньше, не больше, по готовности, выкладываем на блюдо предварительно смазав его сливочным маслом.