Всем известная закуска из помидоров с сыром и чесноком, в наши дни приобрела новое выражение в виде фаршированных черри. Эта порционная закусочка отличается нежным, изысканным вкусом – она сделает Ваш праздничный стол богаче и эффектнее. При этом Вы потратите минимум времени и усилий!
Примечание: для приготовления можно использовать любой крем-сыр – Филадельфия, Маскарпоне, Альметте; а в качестве «формочек» можно взять обычные, большие помидорки – конечно это будет выглядеть уже не так эффектно.
Итак, нам понадобятся:
- черри ~ 30 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- для 1-ой начинки:
- креветки вареные – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр мягкий – 1 ст.л.;
- для 2-ой начин.:
- сыр сливочный – 2 ст.л.;
- зелень на Ваш выбор (кинза, базилик и т.п.);
- для 3-ей нач.:
- авокадо;
- семга слабосоленая – 50 г;
- сыр слив. – 1 ст.л.
Как сделать фаршированные черри:
1. Помидоринки помыть, обсушить и срезать с каждой верхушечку.
2. Чайной ложечкой вынуть мякоть – она понадобится для 2-ой начинки.
3. У плода авокадо удалить косточку, очистить его от кожуры и порезать меленькими кубиками.
4. Измельчить зеленушку, рыбку и креветки.
5. Сваренное вкрутую яйцо натереть на мелкой терке, смешать с креветками и сыром, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
6. Томатный мякиш отжать и смешать с остальными составляющими второй начиночки, досолить.
7. Соединить ингредиенты третьей.
8. Нафаршировать полученными массами помидоринки, по желанию накрыть срезанными крышечками.
Фаршированные черри готовы. Подавать охлажденными. Приятного аппетита! P.S. экспериментируйте и создавайте новые вкусы!