Путешествия - это всегда приключения и новый опыт. Особенно, если ты путешествуешь по азиатским странам. Я обожаю пробовать новую еду и использовать необычные специи в своих блюдах. Особенно, мне нравится индийская кухня.
Но даже в путешествиях, иногда, хочется поесть простой привычной пищи без всяких излишеств. Вот с этим в Индии большие проблемы! В большинстве индийских кафе и ресторанов вам вряд ли приготовят простой отварной картофель с укропчиком, рисовую или пшенную кашку на воде без масла или что-то подобное.
В один из таких приступов пищевой ностальгии, мы находились с подругой в Индии. В нашей квартире была кухня, на которой не было ничего кроме разделочного стола. Хозяин обещал привести нам плиту и всё необходимое для готовки, но на протяжении недели, он лишь кормил нас завтраками.
Мы решили немного поэкспериментировать и приготовить столь желанный вареный картофель с помощью подручных средств. Из приспособлений у нас был погружной нагреватель воды (думаю, знакомый многим). Также, от знакомых нам досталось что-то вроде металлического ведра с ручкой.
Такие ведерки с крышкой обычно используют индийцы для хранения горячих обедов. Особенно они популярны у местных отшельников (садху). Перед отъездом наши знакомые попросили отдать это ведерко одному из таких отшельников, который жил в палатке на улице. Но он отказался от этого дара, и мы оставили металлический контейнер себе.
Помыв и очистив купленный на рынке картофель, мы засунули его в этот контейнер, налили воду и положили туда нагреватель. Не особо верилось, что нагреватель воды сможет сварить картофель.
Примерно через 20-30 минут, к нашему удивлению и большой радости, картофель был годов! Мы смазали его сливочным маслом, посыпали зеленью и стали уплетать за обе щеки.
На следующий день, точно таким же образом, мы сварили помидоры и баклажан - приготовили упрощённый вариант рататуя.
А приходилось ли вам скучать в путешествиях по своей любимой еде?