Приветствую, дорогие друзья! Зима в разгаре, но вместо привычных сугробов у нас только голый асфальт и мороз. Сегодня решил продолжить азиатский колорит и перебирая мысли в голове вспомнил о Наруто и его любви к рамену. Ел он его с такой скоростью, что одно только представление этого супа нагоняет аппетит.
По традиции сильно нагружать рецепт продуктами не будем, поэтому к составу:
Ингредиенты на 2 порции:
Заранее приготовленный куриный или говяжий бульон – 1 литр
Говядина (можно заменить на свинину или куриную грудку) – 150 гр.
Имбирь – 10 гр.
Чеснок – 10 гр.
Соевый соус – 40 гр.
Яйца – 2 шт.
Сельдерей – 2 палочки от стебля
Рамен (лапша) – 120 гр.
Растительное масло – 2 ст. Ложки
Кунжут – 10 гр.
1. Ставим на плиту кипятиться готовый бульон. После закипания закидываем в него имбирь с чесноком и вливаем соевый соус. Даем провариться 10 минут. После чего достаём оттуда чеснок с имбирем – он нам больше не пригодится.
2. Параллельно ставим варить яйца на 5 минут после закипания воды. Остужаем и кладем в зону ожидания своей очереди.
3. Нарезаем тонкими полосками говядину (как на фото ниже). Разогреваем сковороду и выливаем на нее масло, а за ним выкладываем говядину. Жарим на сильном огне в течение 10-15 минут, постоянно перемешивая, не давая мясу подгореть.
4. Закидываем лапшу в проваренный с соевым соусом бульон из первого пункта и даем ей свариться в течение 5 минут. После чего кастрюлю снимаем с огня.
5. Нарезаем палочки и листики сельдерея, вот так:
6. Подготавливаем глубокие тарелки и поэтапно раскладываем порцию для подачи:
Наливаем лапшу и бульон
Кладём мясо на треть тарелки
На вторую треть укладываем сельдерей
На третью – яйцо
Украшаем кунжутом по вкусу.
Блюдо готово, способ сервировки представляю на фото. Можно использовать как азиатские палочки, так и ложку с вилкой.
Пишите в комментариях какое мясо вы использовали для блюда или какие персональные нотки внесли в процесс приготовления. Будет очень интересно почитать ваши комбинации.
Приятного аппетита!