7 января православные христиане празднуют Рождество. В каждой стране сложились свои традиции этого волшебного праздника. Сегодня наша статья будет посвящена рождественским обычаям Англии, родины музыкантов «Queen».
В Британии подготовка к празднику начинается с Адвента – предрождественского поста, который официально стартует за 4 недели до долгожданного события. Поэтому самыми первыми символами Рождества становятся Адвент-календари – небольшие красочные картинки на 24 дня, в которых имеется специальная маленькая дверца для каждой даты, открыв которую можно получить вкусное лакомство.
Подлинное ощущение праздника способна подарить волшебная феерия из множества разноцветных огоньков, которыми жители острова украшают свои дома и улицы.
Особенно трепетное отношение англичан к Рождеству уже давно стало объектом шуток. Фраза «Хм! Что за вздор!» прочно вошла в английский язык и стала символом меркантильного подхода к празднику. Она появилась на свет за шесть дней до Рождества 1843 года, когда Чарльз Диккенс опубликовал повесть «Рождественская песнь в прозе», чем единолично и без всякой посторонней помощи вернул в Англию Рождество — с жареной индейкой, семейными ужинами, подарками, радостной атмосферой и типично британским духом благоденствия и изобилия.
Настоящая атмосфера праздника царила и в доме вокалиста Queen Фредди Меркьюри. «На Рождество он приглашал всех своих знакомых и друзей, у которых не было семей в Лондоне, в Гарден Лодж, - вспоминает Питер Фристоун. – Каждый, кто приходил к нему домой, приносил подарки для всех остальных. Это было очень мило, потому что при таком условии никто не оставался позабыт и все получали одинаковое количество подарков, за исключением Фредди. У него подарков оказывалось всё равно в миллион раз больше!»
В просторной гостиной Гарден Лодж всегда стояла красивая ёлка, которую заблаговременно украшали цветами, гирляндами и сверкающими игрушками. Именно там все дарили друг другу подарки и обменивались открытками.
В Англии праздничный обед начинается довольно рано (по российским меркам) - в 10-11 утра, но в доме Фредди к столу приглашали уже после полудня. На Рождество обычно готовили индейку с хлебным или клюквенным соусом, которую подавали вместе с жареным картофелем, пастернаком, пюре из брюквы и морковью с горошком. В праздничное меню входили и так называемые «свинки в одеяле» - сосиски, завернутые в бекон.
На рождественской неделе повар Меркьюри Джо Фанелли выпекал праздничный хлеб, а также обязательный пудинг. Сладкий пудинг обычно готовят на пару, пропитывают бренди, после чего украшают веточкой остролиста и поджигают на столе. На десерт гостям Гарден Лодж также предлагали шоколад, рулет с джемом и пироги с сухофруктами. Кстати, рулет с джемом -роли-поли - относится к зимним блюдам, так как (по традиции) в него идут остатки запасённых с лета фруктов и джема.
Основным праздничным напитком англичан остается смесь горячего эля с мякотью печеных яблок, к которым добавляют сахар и душистые пряности. Постепенно возрождается традиция предлагать гостям херес (британцы называют его «шерри») - креплёное вино с удивительным вкусом. Хотя до сих пор многие жители острова считают этот напиток старомодным. «В Англии бытует мнение, что херес — это то, чем угощают на Рождество бабушку. Извлекаете из недр бара пыльную бутылку и наливаете ей крошечную рюмочку. Она счастлива и уходит к себе», - рассказывает представитель компании Metzendorff Джон Франклин.
Рождественский пудинг традиционно подают к чаю, чаще всего к одному из видов Earl Grey – лавандовому, цитрусовому, с жасмином или ароматом роз. На острове заваривание чая – особый ритуал, который свято соблюдается в период долгожданных праздников. В 1946 году рецепт идеальной чашки чая предложил и Джордж Оруэлл.
1. Чай следует заваривать понемногу – то есть в чайнике. Чай, заваренный в большом сосуде, всегда безвкусен.
2. Напиток обязательно должен быть крепким.
3. Чай следует поместить непосредственно в чайник. Никаких ситечек, муслиновых мешочков и других приспособлений, ограничивающих свободу чая.
4. Заварив чай, следует помешать его, а лучше хорошо встряхнуть, затем дать листьям осесть на дно.
5. Первым в чашку следует наливать чай.
6. С молока, прежде чем доливать его в чай, необходимо снять сливки.
7. Пить чай следует из хорошей чашки — высокой и цилиндрической, а не плоской, с низкими стенками.
8. И наконец, чай — если только вы не пьете его по-русски — следует пить без сахара.
В 3 часа дня большинство англичан собирается у экранов телевизоров, чтобы в кругу семьи посмотреть новогоднее поздравление королевы. Несколько большим разнообразием может отличаться праздничный вечер; кто-то предпочитает проводить его в кругу семьи, а для кого-то истинное волшебство наступает в обществе.
«После пяти часов обычно приезжали знакомые Фредди, чтобы поздравить нас с Рождеством, - рассказывает Питер Фристоун. - Гости делились друг с другом рассказами о событиях, которые произошли в их жизни с момента последней встречи. Рождество в доме Фредди давало возможность встретиться людям, живущим в различных городах и странах. В такие дни в Гарден Лодж почти всегда звучали рождественские гимны».
Праздник Рождества способен объединить всех людей на планете, которые неизменно сохраняют веру в чудо.
Мы поздравляем всех, кто по желанию души и веры сегодня отмечает этот прекрасный праздник. Пусть Рождество наполнит вашу жизнь светом, радостью и благополучием. Желаем вам мира, добра, любви, семейного уюта. С праздником!