Ни для кого не секрет, что основной доход официантов - чаевые. Даже можно сказать, что они живут на чаевые, а зарплата как маленькая моральная компенсация. В этой статье расскажу странные хитрости, на которые идут официанты ради своих денег.
"Сгоняй-ка за сигаретами"
Да...Один из стандартных способов "сбить" денег. Обычно такое просят делать только состоятельные люди, которым просто лень идти самим. Официанты любят таких людей и не прочь выполнить это поручение. Также можно принести что-то из другого заведения, если чего-то не хватает в меню.
"Подержи, пожалуйста"
Однажды меня попросили подержать курточку люди уже очень "навеселе". Я подержал их одежду буквально пару минут, за это мне прилетели лишних пару тысяч. "Легкие деньги" - подумал я. А что подумали мои коллеги? Неважно, т.к. этот столик попал ко мне случайно...не в мою очередь😂А какие у вас были моменты, когда думали "Вот я счастливчик"??
Повторно оплаченный чек
За время моей работы официантом я слышал от своих коллег примерно раз 5 о том, что их счет оплатили повторно. Конечно, это были уже изрядно выпившие гости.
Это зависит от порядочности человека, ведь в момент, когда гость спрашивает оплатил ли он счет или нет, у тебя стоит выбор: срубить денег или остаться верным своим принципам.
У меня было такое и частенько, но как-то совесть не дает поступить неправильно. Я просто представляю, что меня тоже так могут обмануть...Вот когда гости добровольно оставляют хорошие чаевые - это совершенно другое дело.
Пробитие лишнего стика сахара
Во многих заведениях стики сахара платные. И этому меня научила моя коллега. Если счет ровный или заканчивается на 99, то можно добить пару стиков сахара, чтобы заработать хотя бы лишнюю мелочь, ведь из моего опыта многие кладут не 101, а 110 р.
А что вы думаете по поводу этих хитростей? Замечали ли вы какие-нибудь способы раскрутить на деньги? Делитесь в комментариях!
Подписывайтесь на канал «Ресторатор» — здесь я регулярно публикую интересные истории «тайной жизни» ресторанов и их кухни, рассказываю о неприятных секретах официантов и хитрости поваров.