⠀
📍Если вам понравился данный рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и отмечайте наш канал📍⠀
⠀
🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀
⠀
🔹КРЕМ:⠀
•Сливочное масло - 180 гр.⠀
•Сгущённое молоко - 160 гр.⠀
⠀
🔹СИРОП:⠀
•Агар-агар - 15 гр.⠀
•Вода (холодная) - 150 мл.⠀
•Сахар - 200 гр.⠀
⠀
🔹БЕЛКОВАЯ МАССА:⠀
•Белки - 2 шт.⠀
•Лимонный сок - 2 капельки. ⠀
⠀
🔸РЕЦЕПТ:⠀
⠀
1) В миске смешиваем размегченное сливочное масло и сгущённое молоко. Мешаем все до однородности.⠀
Крем откладываем в сторону.⠀
⠀
2) Агар-агар готовим как указано на вашей упаковке. Добавляем в размоченный агар-агар сахар и варим наш сироп на среднем огне до консистенции как показано на видео.⠀
⠀
3) Пока вы варите сироп, одновременно надо взбить белковую массу.⠀
Для этого в белки добавляем немного лимонного сока и взбиваем все до крепких пик.⠀
⠀
4) Когда ваш сироп готов и белки взбиты до крепких пик вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, сироп в белковую массу. (делаем это быстро потому что агар-агар застывает на глазах) Затем добавляем в почти готовые конфеты крем и все тщательно перемешиваем миксером.⠀
⠀
5) В заранее обмотанную фольгой форму выкладываем нашу массу и выравниваем её ложкой.⠀
Оставляем в холодильник на час до полного застывания.⠀
После застывания достаем форму с нашими конфетами, выкладываем сливочно-молочную массу на доску и режем ее на не крупные квадратики, по желанию можно растопить плитку шоколада и обвалять в нем наш десерт.⠀
⠀
Наши конфеты готовы! Всем спасибо за внимание. ❤⠀
