снова делюсь полезной информацией и откопанными исследованиями.
Являются ли сахарозаменител вредными? Много слухов ходит однако, вред сахара доказан многократно, а вот с сахарозаменителями не все так просто. Мы сегодня поговорим про самые популярные: Аспартам и Сукралозу. В 2014 году было проведено исследование ( https://www.nature.com/articles/nature13793), в котором доказывали, что употребление искусственных подсластителей пагубно влияет на микробиоту кишечника, а также вызывает инсулинорезистентность. Это вызвало очень много шума и многие приводили его в качестве довода вреда сахарозаменителей. Однако это исследование имело большое количество спорных моментов и по моему мнению не могло быть объективно.
К примеру, большая часть исследования проводилась на мышах и естественно мы очень сильно отличаемся от грызунов во многих параметрах.И вот наконец 2 исследования 2019( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31258108/ )и 2020 ( https://www.mdpi.com/2072-6643/12/11/3408 )года , в котором испытуемых людей было гораздо больше - полностью опровергли исследование 2014 и говорят о том, что высокие дозы сахарозаменителей не приводят к инсулинорезистентности и не затрагивают человеческую микробиоту. Это, конечно, не призыв пихать в себя тонны сахарозаменителей, но с большой уверенностью можно говорить о безопасности применения посластителей на диете без вреда для здоровья.