Здравствуйте уважаемые читатели нашего канала!
Сегодня мы проведем небольшой эксперимент.
Проверим купленную нами в магазине "Светофор" сметану на натуральность.
А на канале: "Взяли на пробу" вы можете почитать обзоры на продукты и товары из разных магазинов.
Еще приглашаем вас на канал с рецептами : Cooking fresh.
Рекомендуем новый видеорецепт приготовления пиццы на сковороде.
У вас получится просто и быстро приготовить вкусное блюдо без особых затрат.
Эту сметану мы купили в магазине "Светофор" 4.01.2021 г.
Цена, скажем прямо, говорит о том, что сметана вряд ли высокого качества.
Вот мы и решили проверить ее на натуральность двумя самыми распространенными способами.
А именно, с помощью йода и горячей воды.
Но в первую очередь нужно проверить дату выпуска и срок хранения.
С нашей сметаной, в этом смысле, все в порядке.
Густота сметаны во многом зависит от ее жирности, а жирность влияет на цену. Чем выше жирность, тем выше цена.
И нечестные производители используют загуститель. Например, крахмал.
Вот мы и проверим нашу сметану на наличие крахмала при помощи йода.
Капаем в сметану пару капель йода и ждем некоторое время.
Наша сметана окрасилась в фиолетовые тона.
Значит в нашей сметане точно есть загуститель.
Если бы его не было, сметана бы окрасилась в желто-коричневые тона.
А теперь при помощи горячей воды проверим, есть ли в составе нашей сметаны немолочные жиры.
Для этого добавляем в горячую воду немного сметаны и размешиваем.
Если бы сметана растворилась в воде равномерно, значит в сметане нет немолочных жиров.
Но как видно на фотографии сметана и вода вообще не вступили в реакцию.
Вода отдельно, сметана отдельно.
Делаем вывод: в этой сметане присутствуют немолочные жиры.
По результатам этих двух простых опытов видно, что сметана из магазина "Светофор" не очень хорошего качества.
И в ней присутствует искусственный загуститель и немолочные жиры.
А покупать такую сметану или нет, решать только вам.
Мы покупаем ее для выпечки.
А вы?
Смотрите еще:
Наши первые покупки в "Светофоре" в 2021 году.
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Здоровья вам и вашим близким.
