Есть категорически надоело. Всё-таки длинные праздники - страшный удар по печени и фигуре.
Но Рождество никто не отменял, и если без спиртного вполне можно обойтись, то праздничную закуску семейство имело наглость у меня потребовать.
А я что? Женщина подневольная. На то и есть мать и жена, чтоб исполнять прихоти своих любимых домочадцев.
Впрочем, имея запасы оставшихся после Нового года продуктов, накормить сытно и вкусно совсем не трудно. Я остановилась на рулетах из лаваша. Получилось много, разнообразно - ели два дня.
Их (лавашей) у меня было три, и сейчас я вам подробно расскажу, какие начинки к ним я приготовила.
Рулет N°1 Сырный
Лаваш - 1 шт.,
Сыр Российский - 300 г,
Огурец среднеплодный - 1 шт.,
Яйцо - 3 шт.,
Соль, чеснок, майонез - по вкусу.
Итак. Сыр, огурец, яйца трем на средней тёрке, чеснок - на мелкой. Всё смешиваем, чуть присаливаем и добавляем немного майонеза. Смесь получается довольно густой, и если огурец недостаточно сочный, можно добавить немного водички.
Разворачиваем лаваш, равномерно распределяем по нему сырную начинку, аккуратно сворачиваем в тугой рулет.
Я даю такому рулету постоять и пропитаться 20-30 минут, а потом нарезаю на порционные кусочки. Вот так)))
Рулет N°2 Крабовый
Лаваш - 1 шт.,
Крабовые палочки - 2 пачки,
Яйцо - 3 шт.,
Соль, чеснок, майонез - по вкусу.
Яйца и палочки трём на крупной тёрке, чеснок - на мелкой. Солим, добавляем майонез, перемешиваем, намазываем на лаваш, скручиваем в рулет, режем.
Рулет N°3 Грибной
Лаваш - 1 шт.,
Шампиньоны - 400 г,
Яйца - 3 шт.,
Лук - 1 шт.,
Масло растительное для жарки,
Соль, чеснок, майонез - по вкусу.
Грибы моем, чистим, трём на крупной тёрке, выкладываем на смазанную маслом сковороду, солим и жарим с мелко нарезанным луком до готовности.
Затем к ним добавляем натертые яйца, чеснок и капельку майонеза. Смешиваем, начиняем лаваш, режем.
Ну разве это не красотища?))) Времени занимает не много, а наесться может даже большая семья.
Вот и я - пишу и ем одновременно, оторваться невозможно! Буду рада, если вам пригодятся эти рецепты - впереди ведь ещё Старый Новый год))) Попробуйте, вам обязательно понравится.
С наступившими и наступающими. И, конечно, всем бобра 😉