Печенье «Бантики», несомненно, привлекает внимание своим красивым внешним видом, ну а результат получается действительно вкусным, нежным и ароматным.
Печенье готовится на мацони, который можно заменить натуральным йогуртом (без красителей и ароматизаторов) или кефиром, а цедру лимона цедрой апельсина (добавить только цветную кожуру без белого слоя).
С помощью пошаговых фото, вы можете формировать эти оригинальные печенья очень легко и просто. Чуточку терпения, несколько разрезов и печенье готов к чаепитию!
Рецепт на сайте: https://webspoon.ru/receipt/pechene-bantiki-na-maconi
Ингредиенты
Ванилин 0.25 ч. л.
Масло оливковое рафинированное 25 мл
Мацони 60 мл
Мука пшеничная 160 г
Сахар 40 г
Сода 0.5 ч. л.
Цедра лимона 0.5 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Шаг 1 Ссылка
В миске взбить 1 яйцо.
Шаг 2 Ссылка
Добавить сахар (40 г), мацони (60 мл), растительное масло (25 мл), лимонную цедру (1/2 ч. л.), ванильный сахар (1/4 ч. л.7) и тщательно перемешать массу до однородности.
Шаг 3 Ссылка
Частями всыпать муку (160 г), разрыхлитель (1/2 ч. л.), и получить мягкое, эластичное тесто.
Шаг 4 Ссылка
Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 4-5 мм.
Шаг 5 Ссылка
Вырезать круги с помощью специальной формочки или обычного стакана диаметром около 5-6 см.
Шаг 6 Ссылка
С помощью обычного кухонного ножа сначала сделать 3 надреза.
Шаг 7 Ссылка
А потом ещё 4 надреза до середины круга.
Шаг 8 Ссылка
Средний лепесток на левой стороне поднять вверх.
Шаг 9 Ссылка
Соединить 2 лепестки как указано на фото и вернуть поднятый лепесток назад.
Шаг 10 Ссылка
Повторить то же самое с правой стороной бантика.
Шаг 11 Ссылка
На последнем шагу завернуть надрезанную полоску под тесто и защипнуть. Таким образом сформировать печенье в виде бантика из всего объёма теста (около 18 штук).
Шаг 12 Ссылка
Выкладывать печенье на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Разогреть духовку до 180°C и выпекать бантики около 10-12 минут до румяного цвета.
Шаг 13 Ссылка
Готовые печенья присыпать сахарной пудрой. Приятного Вам чаепития!
#печенье #праздничныерецепты #рецепт #десерт #рецепты #вкусноепеченье
