Приветствую друзья Вас на моём канале "Пожарская кухня"! Здесь я делюсь рецептами разнообразных блюд. Стараюсь давать больше конкретики и меньше отступлений от рецепта.
Как то раз я решил приготовить блины по технологической карте)
Просмотрел с десяток рецептов и остановился на картинке в Яндекс.Картинки. На нём в двух словах был описан рецепт. И он оказался не в граммах как подобает тех карте)
Думаю меня привлек цвет фона этой карточки. На ней остановился и готовил по данному рецепту.
Время приготовления: 1-1,5 часа
Нам понадобится кухонный инвентарь:
— Сковородка;
— Глубокая чаша;
— Стакан;
— Сито;
— Ложка столовая;
— Ложка чайная;
— Венчик или блендер;
— Половник;
— Весы.
Ингредиенты:
— Мука пшеничная высшего сорта 3 стакана 200 мл;
— Яйца перепелиные 12 штук(перепелиные 4 яйца= куриное 1 яйцо);
— Молоко 4 стакана 200 мл
— Мёд по вкусу;
— Соль 6,5 грамм;
— Сахар 65 грамм;
— Растительное масло 70-100 мл;
Процесс приготовления блинов на молоке от "бабы Нины"
В чашу разбиваем все яйца.
Добавляем сахар и соль.
Взбиваем венчиком до однородной массы.
Добавляем молоко.
Берем муку высшего сорта и через сито просеиваем нужное количество.
Добавляем муку в чашу и взбиваем блендером( мне так удобно и быстро).
Добавляем растительное масло.
Даем постоять тесту 20 минут.
Выбираем оптимальный режим для жарки блинов и разогреваем плиту. Ставим сковородку(ки) разогреваться, смазываем маслом. И начинаем жарить блины.
У меня оптимальный режим нагрева электроплиты для жарки блинов 5-6.
Жарим 1-1.5 минуты с каждой стороны.
На такое количество теста получилось много вкусных блинчиков)
Накрываем стол. Наливаем чай. Достаем мед или варенье. Зовём семью к столу.
Желаю Вам приятного аппетита!
Подведу итог приготовления блинов на молоке
Блины по рецепту с картинки получились вкусными!
ВАЖНО!!! Обратите внимание— Я использую перепелиные яйца и именно их количество я указываю в рецепте!!!
P.S. Я добавляю продукты и приправы по своему вкусу. У вас он может отличаться, например, по количеству соли или перца.
Благодарю Вас за внимание!
Хотите больше рецептов? Подписывайтесь на канал "Пожарская кухня" и пожеланию ставьте палец вверх.