Сегодняшний день я решила посвятить готовке.
Зря я что ли столько времени читала статьи про еды на Дзене
Любая готовка у меня начинается с легкой уборки кухни. Сегодня я ограничилась тем, что просто пропылесосила полы. Завтра пятница - день прихода домработницы, и поэтому полы по четвергам мы не моем.
Пылесос старый и сломанный. Сломала ручку все та же домработница. Моя домработница - женщина недюжинной силы. Это уже второй пылесос, у которого раскололась надвое ручка благодаря неутомимой помощнице. А сколько она переломала вещей по мелочи...
Даже мой ребёнок не может похвастаться такими достижениями.
Заказ продуктов в Яндекс Лавке. Самое нужное - соль для посудомойки, которая у меня закончилась.
Зато забыла томатную пасту.
Сумма заказа 1714 рублей. Наверное, дорого, но никакая сила не заставит меня выйти на улицу.
Кормлю ребёнка завтраком - открыли последнюю банку икры из тех, что купили на Новый год. Все-таки Рождество. Бутеры фотографировать не буду, уж очень они нефотогеничные, а я стесняюсь.
Я готовлю под телевизор, точнее, под ютуб ролики.
Документальный цикл про предателей СССР. Просто нравится.
Сегодня у меня по плану тушеная капуста с колбаской (колбаску вытащила из морозилки, не класть же обратно), грибной суп, фарш для куриных котлеток (полуфабрикаты), которые я пожарю завтра. Возможно, салат из консервированного лосося.
Грибной суп будет из замороженных грибов. Я знаю, что многие сами собирают и замораживают грибы. Это намного экономнее, чем покупать в магазине, но в моем случае просто опасно. Я не разбираюсь в грибах, не умею их солить, сушить или морозить. Но очень люблю.
Суп очень простой, грибы, картошка, лук-морковь, зелень и специи.
А теперь покажу два самых любимых приспособления на кухне.
Это овощерезка - очень удобная. Несколько насадок, но я пользуюсь только аналогом крупной терки.
Одна минута на то, чтобы получить три натертые морковки. Разбирается-собирается легко, моются съёмные детали в посудомойке.
Мой ребёнок признаёт в блюдах только натертую морковь. Даже в плове. Когда ж он женится...
А это мой самый любимый девайс. Механическая овощерезка.
Все салаты я делаю только с ее помощью.
Кормлю ребёнка обедом.
Ребёнок ушёл на каток.
У меня большой парень, но в быту избалованный. С одной стороны, полы моет только он, в комнате его чисто. С другой, на кухню он приходит исключительно поесть. Гладить тоже не умеет. Я сама отношусь лояльно к мужчинам-неумехам, больше скажу - недолюбливаю мужика, которые дома и готовят, и убирают. По мне, зануды ещё те.
Но вернёмся к готовке. Зажарку из лука и моркови я делаю сразу для для супа и тушеной капусты и кладу ее в уже готовые блюда. Я знаю, что жарить вредно. Но вкусно.
Для капусты использовала остатки домашней пасты.
Расходуется она неэкономно, но намного вкуснее магазинной. Купила в Меге на фермерском рынке.
Куриные котлетки - это идеальный рецепт для работающих женщин. Рубим куриное филе, смешиваем с яйцами, мукой, соль-перец-чеснок, майонез. Получается жидкий фарш, который должен настояться несколько часов в холодильнике.
Перед жаркой я добавляю зелёный лук. Такие котлетки очень любит мой ребёнок. Завтра меня не будет дома, поэтому о завтраке надо позаботиться заранее.
А теперь салат.
Отварной и промытый после варки (!!!) рис. Яйца с зелёным луком. Консервированный лосось. Кукуруза. Огурец. Тёртый сыр.
Каждый второй слой отдельно смешать с майонезом, посолить и поперчить. Я ещё добавлю сухой чеснок, потому что ребёнок терпеть не может в салатах свежий чеснок.
Все, с готовкой закончила.