Русский винегрет - рецепт, который, казалось бы, знает каждый! Но у каждой хозяйки он получается по своему вкусным - всё зависит от пропорций ингредиентов, заправки...
И мало кто уже помнит, что винегретами в России раньше называли салаты из сваренных овощей и уксуса! Сейчас всё чаще уксус не используют, а обычное растительное масло заменяют оливковым.
Делюсь своим рецептом винегрета! Итак:
Картофель и морковь сварить до готовности - 20-30 минут в зависимости от размера овощей. Проверяйте ножом.
Свёклу сварить отдельно, так как она варится дольше - 40-45 минут и может окрасить другие овощи.
Огурчики нарезать кубиком.
Все овощи остудить, почистить, нарезать также мелким кубиком.
Лук почистить и нарезать достаточно мелко.
Добавить горошек.
Капусту мелко нарезать.
Растительное масло смешать с уксусом, заправить салат и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.
Украсить зеленью и подавать к столу!
Мой винегрет готов! Попробуйте вам обязательно понравится!
Приятного аппетита!
______________________________________________
Продукты для винегрета:
- свёкла - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- солёные огурчики - 3 шт.
- квашеная капуста - 250 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук - ½ шт.
- консервированный зеленый горошек - ½ банки
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- уксус 3% - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- зелень
_______________________________________________________________
Попробуйте салаты: Картофельный салат с сельдью без майонеза
"Сёмга на шубе!" - слоеный салат
Салат с опятами, сухариками и красной фасолью
Или более лёгкие салатики, такие как: Салат с моцареллой и маслинами
Салат с печенью трески и оливками
_______________________________________________________________
Этот салат и многие другие мои рецепты вы сможете найти на моём сайте varimdoma.ru и в Инстаграм
Готовьте с любовью!
Понравился рецепт - ставьте лайк, подписывайтесь на канал, будем готовить вместе! :)