Каша пшенная с квашеной капустой +

Приветствую, друзья!

Ингредиенты:

• пшенная крупа - 100 г
• капуста квашеная - 200 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло растительное - 3 столовые ложки
• вода - 650 мл
• лист лавровый – 1 шт.
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Воду вскипятите.
2. Морковь натрите на терке и обжарьте.
3. Лук мелко нарежьте и поджарьте на масле до золотистого цвета.
4. Квашеную капусту промойте, чтобы ушла кислота и соль. Отожмите.
5. Крупу промойте и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
6. Морковь, лук и капусту уложите в посуду, в которой будет варится каша. Налейте в нее 150 мл горячей воды и тушите на небольшом огне под закрытой крышкой около 15 минут.
7. Добавьте к овощам крупу, залейте оставшуюся горячую воду и тушите на небольшом огне, с закрытой крышкой, до готовности крупы.
8. За пять минут до готовности добавьте лавровый лист и посолите по вкусу.

Ангела за трапезой!