Не знаю, что меня дёрнул купить этот продукт? Красиво смотрелся в упаковке, наверное.
Попросила продавщицу озвучить состав продукта на упаковке. Она начала перечислять: язык, пряности, специи, чеснок.
"А Е-добавки есть?" - спрашиваю.
"А где их сейчас нет? Везде есть!" - успокоила она. Но состав продукта на упаковке прочитать не разрешила.
Ну, взяли мы ради эксперимента. Цена упаковки 234 рубля за 900 граммов.
А после проведения эксперимента можно съесть. Не так уж и часто "Е" в пищу употребляем.
Упаковку рассмотрели дома.
Усилитель вкуса Е621, четыре консерванта (Е202, 211, 223, 262)и антиокислитель Е330). Что означают номера этих Е можно прочитать в нашей отдельной публикации здесь.
Кроме консервантов, среди вредных добавок есть также соль нитритная.
Теперь о массе продукта. На упаковке заявлено 900 граммов. На наших весах получилось 846 граммов.
Причём 16 граммов весила пустая упаковка после того, как мы выложили содержимое в тарелку.
Итого вес самого продукта составил 830 граммов. На 70 граммов покупатели обмануты.
Проверяем вес основного продукта - языка.
Итого, вес основного продукта составляет 248 граммов. Остальное - желе. Ну, округлим до 250 граммов, скинем на погрешность весов.
То есть, получается, что за 234 рубля мы купили 250 граммов продукта. Будем считать, что вода, Е-шки, специи, стоят не так уж и много.
Ну, конечно, понятно, что в стоимость заложено само производство, заработная плата, торговая наценка.
А что, если самим не полениться, и приготовить заливной язык. Посчитаем, во сколько это может обойтись.
Один килограмм охлажденного свиного языка стоит 399,90 р. То есть 400 рублей за кг.
Потери при тепловой обработке языка (варке, проще говоря) составляют 33%.
То есть, из одного килограмма охлажденного получится 670 граммов отварного языка.
А если мы хотим получить 250 граммов отварного языка, нужно купить примерно 375 граммов охлажденного. По стоимости это выйдет 150 рублей. Или в 1,5 раза дешевле, чем купить готовый. (Воду, специи, соль также в расчёт не берём, поскольку затраты на них не существенные).
И каков вывод?
- Если очень хочется заливного языка, или на праздник приготовить, то выгоднее купить охлажденный язык, и не 375 граммов, а килограмм, или больше. Хотя цена за килограмм "кусается".
- Если готовить самим, то нужно запастись временем. Варить часа 2, разрезать, залить, поставить охлаждать. Итого, часа 4. Плюс посуду помыть и прочее.
- Кроме экономии на стоимости продукта плюс ещё и в том, что собственноручно приготовленный заливной язык будет без консервантов и нитритов.
А в целом, много не купишь - дорого. Времени на приготовление уходит много. Съедается быстро, быстрее, чем готовится.
А готовый не выгодно покупать, потому, что дороже, а есть нечего, 250 граммов всего, остальное - желе с химикатами.
Мы решили, что обойдёмся как-нибудь и без готового, и без охлажденного.
Спасибо, что дочитали.
Желаем, чтобы у вас всегда были средства, чтобы купить, и было время, чтобы приготовить. А так же всем отменного и приятного аппетита!