Люблю радовать своих домашних вкусными блюдами. Особенно люблю готовить новые, интересные салаты. Хороший салатик – это не только вкусное дополнение к основным блюдам, но и верный способ украсить стол, превратив любой обед или ужин в праздник.
В моей семье актуальны и простые овощные салаты, или обычная «нарезка», и более насыщенные, с множеством самых неожиданных ингредиентов.
Сегодня хочу рассмотреть салат, который лично для меня был немного непонятным, до того момента, пока я его не попробовала.
Нам понадобиться:
- Половина кочана обычной капусты.
- 4 кусочка пшеничного хлеба.
- 1 соленый или маринованный огурчик.
- Сельдь. Не сильно соленая, в виде филе, 2 штуки.
- 1 пучок зеленого лука.
- 1 зубчик чеснока.
- 4 листа салата.
- Рубленая зелень (кинза, укроп и петрушка).
- 4 ст.ложки майонеза для заправки.
Приготовление салата:
Мелко нашинкованную капусту слегка, без особых усилий перетираем с небольшим количеством соли.
Из хлеба делаем гренки – нарезаем подготовленные ломтики кубиками и обжариваем.
Предварительно очищенную сельдь нужно мелко порубить. Тоже самое – с огурцом.
Далее добавляем порубленную зелень, продавленный или также мелко нарезанный чеснок. Приправляем смесь ингредиентов майонезом.
На тарелку выкладываем листья салата, а на них – подготовленную ранее капусту. Сверху поливаем все заправкой, посыпаем небольшим количеством гренок. Салат готов!
Рекомендации:
- Солить такой салат следует очень осторожно, чтобы не случилось пересола, ведь капуста уже посолена предварительно, а сельдь в заправке также отдаст свой вкус.
- Чтобы листья салата не горчили, нужно вымочить их в холодной воде, а после – хорошенько высушить.
- Многие не любят вкус и запах, которые придает блюдам кинза. В таком случае ее можно не добавлять. Мои домашние просто обожают эту зелень, поэтому я всегда добавляю кинзу, где этого требует рецепт.
Данного салата выходит немало, около четырех приличных порций. Смотрится на столе очень эффектно, а приятный и нежный вкус обрадует всех собравшихся за столом.
Майонеза в нем достаточно мало, поэтому не стоит очень сильно бояться за фигуру. Тем более и зелень, и капуста способствуют легкому и быстрому пищеварению.
Очень радует, что салат очень легко готовить, что называется «на скорую руку». Приготовление много времени не занимает, да и список продуктов такой, который есть в каждом холодильнике.