Нет ничего лучше домашнего хлеба. Я покажу вам, как приготовить отрывной хлеб с чесночным маслом и зеленью. Ароматный, вкусный, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
Дрожжевое тесто:
- 350 г муки
- 150 мл молока
- 15 г свежих дрожжей
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Чесночное масло:
- 100 г мягкого сливочного масла
- 4 зубчика чеснока
- 1/4 чайной ложки прованских трав
В чашку положить измельченные дрожжи, сахар и 50 мл теплого молока. Отложите на 5 минут, чтобы он поднялся.
В чашу кухонного комбайна насыпьте просеянную муку, дрожжевую закваску, топленое масло, остаток теплого молока и щепотку соли.
Сделайте гладкое тесто. Накройте его тканью и дайте подняться примерно на час.
Приготовьте чесночное масло - смешайте масло с чесноком, пропущенным через пресс, и зеленью.
Выложите тесто на кондитерскую доску. Сверните его в форму длинного прямоугольника.
Затем разделите тесто на прямоугольники равного размера, смажьте чесночным маслом и сложите каждый прямоугольник пополам.
Свернутые прямоугольники (соединением вверх) выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекать около 30 минут при 180 ° C. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!