Овсяное печенье

Ингредиенты

75 гр овсяных хлопьев

80 гр сливочного масла

180 гр сахара

40 гр изюма

1 ч.л. корицы

1/2 ч.л. соды

220 гр муки

50-75 гр воды

Как приготовить

1. Овсянку, изюм, сахар пробить в блендере до однородности. Добавить мягкое масло, корицу и хорошо вымесить.
   Добавить постепенно муку (у меня уходит приблизительно 220 гр) и в конце воду. Тесто должно быть однородным, не липнуть к рукам, но при этом быть мягким.
   Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Затем тесто разделить на 16 частей. Каждую скатать в шар и уложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга (в процессе выпечки шарики сами расползутся в привычное по форме печенье).
   Выпекать при температуре 180° 15-18 минут. Важное правило - не передержать! Иначе печенье будет сухим.