Ягнёнок - один из символов Рождества Христова. В канун этого великого христианского праздника я пеку очень вкусный кекс в виде ягнёнка. Хочу поделиться с вами рецептом его приготовления.
Приготовление
Для начала необходимо разделить яйца на желтки и белки.
К белкам добавить соль и взбить до устойчивых пиков. Отставить взбитые белки в сторону.
В отдельной чаше соединить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбить миксером. Масло должно побелеть и увеличиться в объёме. Добавить яичные желтки и снова хорошо взбить.
В отдельной ёмкости соединить муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешать и просеять.
Частями добавить мучную смесь к масляной. Каждый раз хорошо перемешивая лопаткой или миксером на малых оборотах. Получится достаточно густое тесто.
Аккуратно, при помощи лопатки, движениями снизу вверх вмешать белки в тесто.
Выложить тесто в подготовленную форму. Для этого её необходимо смазать внутри сливочным маслом и присыпать мукой.
Отправить кекс выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем уменьшить нагрев до 160 градусов и выпекать еще 30 минут. В общей сложности на выпечку ягнёнка у меня ушло 50 минут. Готовый кекс обязательно проверить на сухую шпажку.
Испечённый кекс вынуть из духовки. Раскрыть форму и аккуратно извлечь ягнёнка. Дать ему полностью остыть.
Я испекла два вида ягнят. Шоколадный и ванильный с орехами. Пропорции для каждого вида кекса указаны в рецепте.
Ванильно-ореховый кекс готовится аналогично шоколадному. Единственное в конце необходимо добавить мелко рубленные орехи.
Чтобы ягнята были действительно похожи на маленьких барашков я покрыла их меренгой.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием. Буду рада вашим отзывам и комментариям, а также подписывайтесь на мой канал. Будет очень вкусно:)
Если понравился рецепт, то не забываем поставить лайк и поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях.
Сладкая выпечка от Ana_Kühen все рецепты
Рецепт
Ингредиенты для шоколадного кекса:
Мука - 140 г
Сахар - 110 г
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Какао - 25 г
Соль - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ингредиенты для ванильно-орехового кекса:
Мука - 160 г
Сахар - 110 г
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Соль - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Грецкие орехи - 50 г (мелко порубить)