Торт "АРАХИСОВЫЙ"
Рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 1 торт:8 яиц, 280 грамм сахарной пудры, 280 грамм измельченных ядер арахиса, 50 грамм шоколада, 1 ложка молочного черного кофе.
Для начинки: 150 грамм измельченных орехов, 60 грамм сахарной пудры, 4 столовые ложки рома, 100 грамм сливочного масла, вода.
Для помадки: 70 грамм шоколада, 100 грамм сахарной пудры, 0,05 литров воды, взбитые сливки, орехи.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой в густую пену, к которой нужно добавить измельченные орехи, тертый шоколад, молотый кофе, взбитые в густую пену яичные белки. Полученную массу слегка перемешать. Готовое тесто выложить в две одинаковые по размеру формы для торта, смазанные маслом и обсыпанные мукой. Выпекать в духовке на небольшом огне. Выпеченные и охлажденные торты намазать начинкой и соединить, сверху глазировать шоколадной помадкой и украсить взбитыми сливками и орехами.
Приготовление начинки: орехи смешать с сахарной пудрой, залить ромом, добавить масло, воду и варить, при этом постоянно помешивая, до загустения.
Приготовление помадки: шоколад смешать с сахарной пудрой, залить водой, и не переставая помешивать, варить до загустения.
Всем приятного аппетита!