Ингредиенты:
ванильный экстракт - 1,5 ч. л .;
мука - 1 ст.;
несладкий какао-порошок - 2/3 ст.;
сахар - 1,5 ст. ;
Соль-1/2 ч. л.;
яйца-2 больших комнатной температуры;
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.;
молока - 1/2 ст. комнатной температуры;
растопленное сливочное масло-200 г;
грецкие орехи - 0,5 ст. или по желанию.
Глазурь:
темный шоколад-2 плитки;
сгущенное молоко-1 банка.
1 стакан = 250 мл
Сегодня готовим вариант шоколадного пирога без добавления кофе с глазурью на основе сгущенного молока и шоколада. Это один из вариантов Брауни. Поэтому он отличается по своей текстуре, не такой влажный, более плотный, но не менее вкусный и шоколадный. Продукты доступны, делается просто и быстро в одной чаше.
Процесс приготовления шоколадного пирога Брауни.
1.Сразу в одной большой миске смешиваем все ингредиенты: 200 г растопленного сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 2/3 стакана несладкого какао-порошка, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соли, 2 больших яйца, 0,5 молока и 1,5 чайной ложки ванильного экстракта (если есть, но ванильным сахаром заменять не надо). Аккуратно начинаем перемешивать миксером до однородности. Сначала на низкой скорости, а затем на средней примерно пару минут. Слишком долго вымешивать тесто тоже не нужно, иначе оно будет слишком плотным.
2.Добавляем измельченные грецкие орехи. Перемешиваем.
3.Большую форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом и распределяем тесто. Выпекаем 35-40 минут в разогретой духовке до 180 градусов.
4.Как только вынули из духовки, сразу делаем глазурь. На водяной бане нагреваем сгущенку и 2 плитки горького шоколада. Перемешиваем пока масса не станет однородной.
5.Снимаем с водяной бани и сразу же поливаем горячий пирог. Глазурь довольно быстро застывает, поэтому заранее ее не делайте.
6.Дайте пирогу полностью остыть, затем нарежьте на порционные кусочки. Готово.
Приятного чаепития!