Курица с лимонами по-испански: делюсь рецептом

Сегодня приготовим курочку по- испански, готовить не сложно, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 4 куриных четвертинки с кожей;
• 2 столовые ложки оливок;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1 большой испанский лук, нарезанный тонкими ломтиками;
• 750 мл куриного бульона;
• ½ чайной ложки шафрановой нити;
• 2 нарезанных кусками желтых перцев без семян;
• 2 лимона, разрезанных на четвертинки;
• 250 грамм коричневого риса басмати;
• белый перец;
• 12 зеленых оливок фаршированных лимоном;
• свежая петрушка и листья салата для для украшения.

Приготовление:

1. Поместите муку в большой пакет. Добавьте курицу, закройте пакет и встряхните, чтобы она покрылась мукой.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на слабом огне, добавьте чеснок и пассируйте 1 минуту, постоянно помешивая. Выложите курицу в сковороду и готовьте на среднем огне, часто переворачивая, в течение 5 минут или до тех пор, пока кожа не станет коричневой, затем переложите на тарелку. Добавьте лук в сковороду и готовьте, периодически помешивая, 10 минут, пока он не станет мягким.
3. Затем добавьте бульон и шафран в кастрюлю и разогрейте на слабом огне. Переложите курицу и лук в большую форму для запекания, добавьте желтый перец, лимоны и рис, затем полейте бульоном. Хорошо перемешать и приправить перцем. Накройте крышкой и готовьте в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 45-50 минут или до тех пор, пока курица не станет готовой и мягкой.
4. Уменьшите температуру духовки до 160 градусов. Добавьте оливки в запеканку и готовьте еще 10 минут.

Подавайте блюдо, посыпав мелко нарезанной петрушкой и с зеленью салата.

Приятного аппетита и с Новым Годом!!!

Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал!