Как сделать так, чтобы они не слипались, не лопались и получались на 100% проваренными. Как же не хватало нам этих советов, когда мы были студентами? Правда? Напишите в комментарии, что думаете по этому поводу!
Холодная вода
Нет, конечно, сварить пельмени в холодной воде не выйдет, а вот добавить ее в процесс готовки стоит! Для этого закипятите воду, добавьте туда стакан холодной воды. Она перестанет кипеть, так что нужно дождаться еще одного закипания, добавить еще один стакан, также сделать третий раз. После этого можно угощаться пельменями! Нужно это для поддержания равномерной температуры. На каком этапе бросить пельмени — в следующем пункте!
Не бросать в кипяток
Бросать пельмени стоит в воду, когда пузырьки появились только на дне (вода 50-60 градусов по Цельсию). Если бросить пельмени в горячую воду, они могут слипнуться, если в холодную — лопнуть, а так — идеально!
Замачивание
Также стоит подумать о температуре самого полуфабриката. Ледяные пельмени могут спровоцировать неприятные последствия, поэтому можно просто замочить их в воде комнатной температуры на 3 минуты, а уже после — бросать в воду, пользуясь прошлыми лайфхаками для идеального результата.
Понравились лайфхаки? Будете пользоваться? В благодарность прошу немного — поставить лайк и подписаться на Брутального повара. Здесь много полезных кулинарных секретов, простых рецептов и полезной информации о продуктах питания!