Вода не является ни источником энергии, ни питательным веществом, однако роль её в организме очень велика. Она составляет почти 65% веса взрослого человека, а у детей – все 80! Без еды люди способны прожить недели, без воды же – не более нескольких дней.
Вода принимает участие во всех процессах организма. Все минеральные соли и питательные вещества способны всасываться кровью только в растворённом воде виде. Все химические реакции в клетках нашего организма совершаются лишь в присутствии воды.
Вода из организма выводится посредством почек, потовых желёз и лёгких. Количество принятой и выделенной организмом жидкости примерно одинаково. Потребность в воде зачастую зависит от количества и характера пищи, температуры внешней среды и других факторов. Каждый человек должен выпивать такое количество жидкости, которое необходимо для покрытия её расхода. В противном случае организму грозит обезвоживание, что ведёт за собой опасные нарушения в работе организма.
Взрослому человеку за день необходимо потреблять не менее 2-2,5 л воды. Большая часть воды поступает к нам с выпитыми напитками – это около 1,5 л в день. Небольшая часть жидкости восполняется с твёрдыми продуктами (для примера, хлеб содержит около 35% воды!). Остальную воду организм получает в ходе обмена веществ, то есть при различных химических процессах.
Обратите внимание на цвет своей мочи. Когда организму хватает жидкости, ваша моча – светлая. При насыщенном жёлтом цвете мочи можно задуматься о недостатке жидкости в вашем организме. От продолжительной нехватки воды заметно страдает нервная система, часты и психические расстройства. Кроме того, недостаток жидкости в организме неблагоприятно сказывается на обмене веществ и микроэлементов в головном мозге.
Будьте здоровы!