Это очень дешевая, но притом ароматная и аппетитная закуска. Компоненты для нее найдутся в ближайшем магазине или в холодильнике запасливой хозяйки. Кроме того, рецепт прост. Эти достоинства располагают к апробированию нижеприведенной технологии.
Это очень дешевая, но притом ароматная и аппетитная закуска. Компоненты для нее найдутся в ближайшем магазине или в холодильнике запасливой хозяйки. Кроме того, рецепт прост. Эти достоинства располагают к апробированию нижеприведенной технологии.
Ингредиенты:
- 600 г сочной сладкой свеклы;
- 300 мл острого репчатого лука;
- 1 грибной бульонный кубик;
- 20 г чеснока;
- 2–4 г черного перца (мелкомолотого порошка);
- 40 мл воды для тушения и 1,5 л для отваривания основного продукта;
- 80 г копченого сулугуни, желательно купить тонкие палочки;
- 6 г соли;
- 40 г натуральной томатной пасты.
Как готовить
Вымытый овощ погрузить в кипящую воду и отварить. Сильно остудить, очистить, крупно натереть, посолить.
Погрузить в кипяток, в котором растворены бульонный кубик и томат. Добавить мелкую луковую и чесночную нарезку, поперчить. Потушить четверть часа.
Откинуть на дуршлаг. Присыпать небольшими кусочками сыра. Подавать только в холодном виде.