В грибах содержится много ценных питательных веществ, витаминов группы В и минералов, таких как калий и магний. Они легко усваиваются и низкокалорийны. Примерно в 100 г грибов (свежих) содержится приблизительно 36 ккал.
Пищевая ценность грибов
Многие считают, что грибы не содержат ничего, что нам нужно для здоровья и иммунитета. Единственное, что убеждает в их употреблении, - это их вкус. Однако оказывается, что в грибах содержится много витаминов и минералов, положительно влияющих на наше здоровье.
Свойства меняются от к виду. Однако в целом можно сказать, что она обманчиво похожа на пищевую ценность кефира. В грибах содержится много легкоусвояемого белка, примерно 2-5% (большинство грибов, подберезовики и белые грибы), углеводов примерно 35-54%, жира примерно 2-8%, а также ряд витаминов и минералов.
Больше всего в грибах содержится калия, кальция, магния и фосфора, а также в меньшем количестве: селена, железа, цинка, меди, марганца и молибдена. Среди витаминов, содержащихся в грибах, можно упомянуть витамин А (большая часть которого содержится в лисичках), витамины B1 и B2, а также витамины D, C и E.
Грибы также содержат натуральные антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами. Стоит отметить, что грибы также являются источником антибактериальных веществ (напоминающих антибиотики), а также поддерживают иммунитет организма.
Внимание! Хотя грибы - вкусное и полезное блюдо, их нельзя подавать детям.
Сколько калорий в грибах?
Грибы почти полностью состоят из воды, поэтому они легко перевариваются и их калорийность не слишком высока. Однако она может незначительно отличаться от одного вида грибов к другому.
Разделив грибы на сушеные и свежие, получаем общие значения:
- сушеные грибы (100г) - 230 ккал
- свежие грибы (100г) - 34 ккал.
Подписывайтесь на наш полезный канал и узнавай о секретах всех продуктов.
Если вам есть что добавить, то прошу оставить своё мнение в комментарии.
Ставим 👍 ЛАЙК 👍