12,7 тыс подписчиков

Особенный супчик с фрикадельками и бобовыми.

1 минута

72 прочтения

6 января 20216 янв 2021

Многие, конечно, готовят различные супы с фрикадельками. Но этот - какой-то особенный. Можно использовать сухую фасоль, любую чечевицу, нут, горох, а так же в консервированном виде. У супа получается очень необычный гармоничный вкус. Я обычно делаю погуще, и тогда одного супчика достаточно, чтобы насытиться во время обеда.

Подробнее смотрите в видеоролике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для трёхлитровой кастрюли:

вода 1,8 л (ориентировочно),
чечевица (у меня - тарелочная жёлтая) 200 г,
картофель 2-3 шт,
лук репчатый 1 шт,
морковь 1 шт (120-150 г),
масло для жарки,
соль, специи, зелень.

Для фрикаделек:

фарш мясной 500 г,
лук репчатый 1 шт,
соль, специи по вкусу.

Промытую чечевицу положить в кипящую воду и довести до полуготовности. Нут или фасоль варить до готовности

На небольшом количестве масла обжарить лук, нарезанный кубиками и морковь, натёртую на крупной тёрке.

Для фрикаделек смешать фарш с натёртым на тёрке луком, солью и специями. Сформировать фрикадельки и слегка обвалять их в муке.

К варящейся чечевице отправить картофель, нарезанный кубиками, и обжаренные овощи. После закипания добавить фрикадельки. Если вы используете, например, консервированную фасоль - кладите на этом же этапе.

После повторного закипания варить до готовности картофеля и фрикаделек.

Добавить специи, соль и свежую нарезанную зелень. Дать супу настояться.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA