Сегодня снова встал вопрос, что будем готовить. В морозилке была пачка куриных ножек. Я их поставила на разморозку и начала думать, что бы такое вкусное приготовить? Решили приготовить вкусную домашнюю шаверму по необычному рецепту с соусом, который я сделала сама.
Для приготовления блюда мне понадобились ингредиенты, а именно:
1. лаваш
2. лук репчатый (пару колечек)
3. фасоль консервированная 1/2 банки
4. огурцы соленые 1шт
5. куриные ножки 4 шт
6. паприка молотая
7. гарам масала приправа или карри
8. перец черный,перец чили(молотые)
9. пекинская капуста
Для соуса:
1. сметана 200г
2. майонез 100г
3. горчица французская 1 ст. ложка
4. чеснок половина зубчика
5. соль щепотка
Что самое важное в ингредиентах? Конечно, приготовить курочку с корочкой и вкусный соус.
Как я готовила курицу?
1.Сначала для курицы я взяла ножки, промыла их, разогрела сковороду.
2. Положила на разогретую сковороду курицу, прикрыла крышкой на 3 минуты
3. Далее я добавила специю гарам масала(можно заменить приправой карри) и очень много паприки. Их я добавила очень много, чтобы вся курица была в специях. Добавила щепотку перца чили, немного черного перца и накрыла крышкой.
4. Каждый раз переворачивала курицу и обжаривала с разных сторон.
5. Добавила немного чеснока на курицу и щепотку соли.
6. Сняла со сковородки курицу и проверила на готовность. Я взяла самую большую ножку, разрезала. Мясо должно быть прожаренное внутри.
Приготовить соус было решено в домашних условиях, не покупать готовый. Они уж точно не такие вкусные.
Как я делала вкусный соус для шавермы?
1.Сметану поместила в миску, смешала с майонезом.
2.Добавила столовую ложку горчицы
3. Добавила пол зубчика чеснока, предварительно натерев на терке
4.Добавила немного соли( зависит от ваших вкусовых предпочтений)
Когда я приготовила соус и курицу, я нарезаю соленые огурцы, пекинскую капусту, лук кольцами и помидоры.
Сначала смазываю лаваш соусом, потом выкладываю все ингредиенты, включая фасоль, как на фото выше. Главное заранее нарезать овощи и курицу до смазывания лаваша, а то он пару раз размокал у меня. Потом я внизу подгибаю лаваш и скручиваю в колбаску.
Потом разогреваю сковорожу и без масла обжариваю с двух сторон шаверму. Получилось очень вкусно и необычно. Соус отлично сочетался со всеми ингредиентами. Я себе сделала с зелеными оливками. Но с огурчиками намного вкуснее. Так что попробуйте приготовить именно с ними. Всем приятного аппетита!