Утка - отличная альтернатива индейке на праздничном столе, а также утку можно изредка вводить в свой рацион из-за ее темного мяса. И, конечно, на праздничном столе будет отлично смотреться утка, запеченная в духовке с яблоками. Сегодня именно такой рецепт!
Мясо по этому рецепту получается очень вкусным и сочным, Утка красиво смотрится на столе. Перед приготовлением замочите утку в солевом растворе на ночь, из расчета 1 ст.л. соли на литр воды. А перед тем, как фаршировать утку, удалите с хвостика железу, иначе утка будет иметь специфический запах.
Пищевая ценность блюда «Утка с яблоками» (на 100 грамм):
Калории: 234.4 ккал.
Белки: 9.7 гр.
Жиры: 19.8 гр.
Углеводы: 5.1 гр.
Ингредиенты рецепта «Утка с яблоками»:
- Утка - 2.6 кг.
- Апельсины - 3 шт.
- Яблоки - 3 шт.
- Чернослив - 100 гр.
- Соус:
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Чили соус - 2 ст.л.
- Мёд - 1 ст.л.
- Имбирь - 30 гр.
- Цедра апельсина - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Сухой чеснок - 1 ч.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
Как приготовить блюдо «Утка с яблоками»
- Имбирь натереть на терке, с апельсина снять цедру.
- Для соуса смешать соевый и чили соусы, добавить все специи и мед. Тщательно перемешать, чтобы мед растворился.
- Нарезать яблоки, удалить сердцевинку.
- Нарезать апельсины, шкурку удалить.
- Подготовленную утку смазать частью соуса и нафаршировать апельсинами, яблоками и черносливом. Скрепить брюшко деревянной шпажкой.
- Запечь утку 1.5 часа при температуре 190 градусов, под фольгой. Затем достать утку из духовки и обернуть ножки и крылышки фольгой.
- Выложить по краям яблоки и апельсины, которые остались после фаршировки.
- Запечь еще 30 минут, без фольги.
Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал, чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru
Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR
На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:
🍳 Анализатор продуктов | https://calorizator.ru/analyzer/products
🍳 Анализатор рецептов | https://calorizator.ru/analyzer/recipe
🏃 Анализатор расхода калорий | https://calorizator.ru/analyzer/calories
🔐 Личный кабинет | https://calorizator.ru/cabinet
👫 Живой форум | https://forum.calorizator.ru
#утка в духовке #утка с яблоками #утка рецепт #праздничные рецепты #calorizator