По кубинскому рецепту можно приготовить очень сочные и необыкновенно вкусные свиные отбивные, которые рекомендуется подавать с рисом.
Ингредиенты:
- панировочные сухари пшеничные (50 г);
- вырезка свиная (285 г);
- черный перец среднего помола (по вкусу);
- ореховое масло ароматное для жарки (30 мл);
- свежая петрушка измельченная (5 г);
- дольки молодого чеснока очищенные (две штуки);
- универсальная приправа (по вкусу).
Процесс приготовления:
Тонкими пластинками нарезать промытую свиную вырезку, затем каждый кусок по отдельности отбить кухонным молотком, теперь необходимо подготовить маленькую миску, после этого добавить чеснок, насыпать пшеничные сухари. Отправить в эту же посуду универсальную приправу, а также измельченную петрушку и молотый перец, влить половину порции орехового масла. Далее нужно взбивать ингредиенты погружным блендером несколько минут до образования густой пасты, затем смазать приготовленной смесью свиные отбивные, после этого влить в самую большую сковороду остатки орехового масла.
Добавить отбивные, обжаривать их с обеих сторон до коричневого оттенка, затем переложить на большое блюдо и подавать в горячем виде с рисом.