Салаты с нутом

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Салаты с нутом

1. Средиземноморский салат с нутом и фундуком
2. Средиземноморский салат с нутом и базиликом
3. Средиземноморский салат с нутом и орегано
4. Салат с нутом и тунцом
5. Салат с нутом и помидорами
6. Летний салат-коктейль с нутом

1. Средиземноморский салат с нутом и фундуком

Приготовление

1. Нут промыть под проточной водой.
2. Очистить и вымыть овощи.
3. Зелёный салат хорошо обсушить и крупно нарезать или порвать руками.
4. Нарезать лук тонкими кольцами (полукольцами), помидоры - дольками, перец, избавившись от семян и белой части, - соломкой, фету - кубиками.
5. В салатницу выложить слоями: зелёный салат, лук, помидоры, перец, нут.
6. Дополнить блюдо сыром фета, оливками, измельчённым фундуком, перед подачей посолить и приправить по вкусу оливковым маслом, уксусом или лимонным соком.

Ингредиенты:

• пучок зелёного салата,
• 1 жёлтый или красный болгарский перец,
• 12 помидоров черри или 6 средних помидоров,
• 300-400 г консервированного нута,
• 1/2 (красного) лука,
• 4 ст.л. нарезанных оливок без косточки,
• 200 г греческого сыра фета,
• 2 ст.л. измельчённого фундука,
• оливковое масло первого холодного отжима,
• уксус или лимонный сок - по вкусу,
• соль.

Источник: Insalata mediterranea con ceci e granella di nocciole | Qui da Noi Blog

2. Средиземноморский салат с нутом и базиликом

Приготовление

1. Консервированный нут промыть под проточной водой.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать крупно.
3. Нарезать лук тонкими кольцами (полукольцами).
4. Вымыть, обсушить и нарезать дольками помидоры.
5. Вымыть, обсушить и нарезать петрушку и базилик.
6. Выложить нут в салатник, добавить помидоры, лук, яйца, петрушку и базилик, приправить по вкусу солью и оливковым маслом, аккуратно перемешать.
7. Накрыть салат крышкой (пищевой пленкой) и отправить в холодильник на несколько минут перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• 300-400 г консервированного нута,
• 1 (красная) луковица,
• 3 яйца,
• 3 помидора,
• петрушка,
• (лимонный) базилик,
• оливковое масло первого холодного отжима,
• соль.

Источник: Insalata di ceci mediterranea ricetta

3. Средиземноморский салат с нутом и орегано

Приготовление

1. Нут сварить.
2. Огурец разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать тонкими полукружочками.
3. Тонко нарезать лук и помидоры.
4. Оливки подержать на небольшом огне в сковороде с антипригарным покрытием 10-15 минут (по желанию).
5. Для заправки эмульгировать оливковое масло, лимонный сок, соль, измельченный зубчик чеснока, мёд и орегано.
6. Залить салат соусом, перемешать и подавать.

Ингредиенты:

• 50 г сушёного нута,
• 12 маслин без косточек,
• 1 огурец,
• 2 помидора,
• 1 маленькая (красная) луковица.

Для заправки:

• щепотка сухого (свежего) орегано,
• 1 зубчик чеснока,
• 2/3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима,
• 1 ст.л. лимонного сока,
• 1 ч.л. мёда,
• соль.

Источник: Insalata di ceci mediterranea | Ricette di campagna

4. Салат с нутом и тунцом

Приготовление

1. Нут сварить. Консервированный нут промыть под проточной водой.
2. Нарезать помидоры на четвертинки.
3. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и орегано.
4. Соединить нут, помидоры и тунца (без масла), добавить салатную заправку и перемешать.
5. Дать салату постоять не менее получаса, создать порции.
6. Сыр Филадельфия нарезать кубиками.
7. Украсить салат кубиками сыра и подавать.

Ингредиенты:

• 300-400 г (консервированного) нута,
• 160 г тунца в масле,
• 15 помидоров черри,
• сыр Филадельфия - по вкусу,
• свежий лимонный базилик.

Для заправки:

• оливковое масло первого холодного отжима,
• лимонный сок,
• соль,
• перец,
• орегано.

Источники:

1. Insalata di ceci e tonno | Blog Giallo Zafferano
2. Insalata di ceci e tonno: ricetta e varianti | Fidelity Cucina

5. Салат с нутом и помидорами

Приготовление

1. Нут сварить. Консервированный нут промыть под проточной водой.
2. Помидоры вымыть, очистить от кожуры и нарезать.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Соединить все ингредиенты салата, заправить оливковым маслом, солью, перцем и лимонным соком, добавить нарезанную зелень.
5. Сервировать и подавать.

Ингредиенты:

• 300-400 г (консервированного) нута,
• 200 г помидоров (черри),
• 1 луковица,
• зелень - по вкусу,
• 2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима,
• сок 1 лимона,
• соль,
• перец.

Источник: Preparare l'insalata con pomodori, ceci e cipolle | Nonnapaperina

6. Летний салат-коктейль с нутом

Приготовление

1. Огурцы и яйца очистить и нарезать кубиками.
2. Зелень нарезать мелко.
3. Перемешать нарезанные ингредиенты с нутом, посолить, поперчить, заправить постным майонезом.
4. Поставить зелёный салат в холодильник минут на 30.
5. Нарезать кубиками помидоры.
6. В прозрачной порционной посуде оформить салат-коктейль, чередуя зелёный салат и помидоры.
7. Украсить веточками зелени и подавать.

Ингредиенты:

• 5 ст.л. готового нута,
• 1-2 огурца,
• пучок укропа,
• пучок зелёного лука,
• 1-2 помидора,
• 3-4 яйца,
• постный майонез,
• соль,
• перец.

Статьи по теме

1. Назван продукт, быстро снижающий уровень сахара в крови
2. Type 2 diabetes: Eating chickpeas on a regular basis may prevent progression of condition / Диабет 2 типа: регулярное употребление нута может предотвратить прогрессирование заболевания
3. Type 2 diabetes: Extra virgin olive oil found to lower blood sugar more than other oils / Диабет 2 типа: оливковое масло первого холодного отжима снижает уровень сахара в крови больше, чем другие масла

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Правильное питание | Каталог рецептов

♡ Салаты и закуски | Каталог рецептов

♡ Блюда из овощей | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог