Ни для кого не секрет, что практически каждый любитель приготовленных на углях блюд мечтает о собственном мангале во дворе дома или дачи. Речь пойдет об изделии из кирпича, ведь эта конструкция гораздо долговечнее и безопаснее, в отличии от аналогов из металла, которые прогорают довольно быстро при интенсивном использовании.
Если говорить о мангале из кирпича, то помимо функциональной нагрузки, он еще и эстетически украсит зону отдыха, в которой будет расположен.
1. Выбираем место расположения мангала
Самое главное в постройке кирпичного мангала это определиться с месторасположением, ведь от этого будет зависеть его конструкция.
Стандартные варианты обычно выглядят так:
- На улице
- В крытой беседке
Если выбрали первый вариант, то это значительно упростит весь процесс строительства, а вот со вторым вариантом придётся немного повозится, обеспечив дополнительную безопасность выводом трубы из беседки за ее пределы, а так же озаботиться выкладкой стен и свода.
2. Делаем расчеты и чертеж
Не менее важно перед началом работ сделать чертеж предполагаемого мангала и рассчитать количество необходимых материалов, но не стоит проявлять чрезмерной экономии и денег и места, обычно это приводит к упрощению конструкции, а это в свою очередь приведет со временем к разрушению стен мангала. При проектировке стоит заранее рассчитать размеры зоны готовки, учитывая при этом габариты поддона и решетки для углей.
3. Начинаем строительство. Разбор по шагам
- Шаг 1. Фундамент
Основой для кирпичного мангала у нас естественно будет выступать фундамент. Пренебрегать им не стоит. Что касается размеров, то он должен соответствовать внешним стенкам будущего строения.
а) Под фундамент необходимо вырыть так называемый котлован, а его глубина должна быть не менее 40-50 сантиметров.
б) Делаем опалубку, используя доски
в) Следующим шагом является создание подушки, состоящей из утрамбованного песка и щебня, не забываем про арматурную сетку
г) Заливаем бетонный раствор и оставляем до полного высыхания 2 недели.
- Шаг 2. Конструкция мангала
Стенки мангала выкладывают из блоков, а затем обкладывают печным кирпичом. Стенки самого строения должны иметь форму П.
Чтобы замешать раствор потребуется:
Гашенная известь 1 часть
Цемент 1 часть
Песок 3 части
Перед тем, как начать укладывать 1 ряд, рекомендуется сделать гидроизоляцию, делают ее из рубероида в 2 слоя.
Кладку облицовочного кирпича начинаем от углов, а укладывается материал в шахматном порядке. После того, как выложим 7-9 рядов, необходимо сделать проем для поддона в котором будет скапливаться зола. Для этих нужд использую либо уголки, либо арматуру. Затем, после еще 2 рядов, укладываем еще одну арматуру, которая служит подставкой для колосниковой решетки.
Принято считать, что самым оптимальным вариантом удаленности шампуров от углей является 3 кирпича, причем выкладываются 2 ряда как обычно, а 3 в 1/4, формируя таким образом подставку для шампуров и сеток гриля.
Что касается последнего ряда то он выкладывается полностью, образуя некую подставку под столешницу.