Очень интересный рецепт, очень вкусного блюда. Его ещё называют "Ленивый лагман".

Приветствую всех кто читает данную статью. Подписчиков и просто гостей моего канала.

Сегодня на обзоре очередной замечательный рецепт блюда из мяса, картофеля и конечно же теста.

Ингредиенты:

Мясо (любое) - 300 гр.

Лук - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст. ложка

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 2 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Картофель - 3 шт.

Специи - зира, кориандр

Соль - по вкусу

Зелень - укроп

Растительное масло - 300 мл.

Вода - 1.5 литра

Для теста:

Мука - 400 гр.

Вода теплая - 200 мл.

Соль - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Приступим к приготовлению:

В казан наливаем растительное масло, разогреваем и начинаем обжаривать мясо.

Как только мясо обжарилось добавляем средне пошинкованный лук. Лук обжариваем до золотистого цвета постоянно помешивая. Добавляем столовую ложку томатной пасты, хорошенько всё перемешиваем. Добавляем крупно нарезанную морковь и покрошенный мелкими кубиками сладкий перец. Затем добавляем соль, зиру, кориандр и тут же добавляем средне покрошенный картофель. Наливаем воды, полтора литра, оставляем томиться на медленном огне.

Приступаем к приготовлению теста:

В глубокую миску наливаем тёплую воду, добавляем одно яйцо и соль. Тчательно перемешиваем, я сегодня беру столовую ложку. Засыпаем муку и начинаем замешивать тесто.

Тесто должно получиться упругое. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на десять минут. По истечении времени достаем наше тесто и продолжаем с ним работать.

Тесто делим пополам, одну половину откладываем а вторую начинаем раскатывать в один большой блин толщиной приблизительно 1 мм. То же самое проделываем со второй половиной. Один блин хорошо смазываем растительным маслом, сверху накладываем второй и сверху также смазываем маслом. Всё это дело сворачиваем в рулет и весь этот рулет целоком погружаем в наш так называемый суп.

Накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне. Через сорок пять минут достаем наш рулет и нарезаем на небольшие кусочки толщиной около двух сантиметров.

На отдельное блюдо по кругу укладываем нарезанные кусочки рулета. В середину из казана выкладываем всю гущу. А остатками бульона поливаем нарезанный рулет.

Всё готово, можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!

Друзья не забывайте подписываться на канал чтобы не пропускать интересные рецепты.