Отбивные и картофель
Ингредиенты
Филе свинины - 300 г
Картофель - 5-7 шт
Зеленый лук - 1 пучок
Молоко - 1 ст
Мука для панировки -
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Зелень сухая - по вкусу
Куркума - щепотка
Горчица в зернах - 1 ч ложка
Масло растительное - 3 ст ложки
Способ приготовления
1. Мясо нарезаем ломтиками.
Слегка отбиваем, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон на большом огне до золотистой корочки.
Картофель нарезаем ломтиками, лук измельчаем.
2. Сотейник смазываем растительным маслом, выкладываем картофель.
Посыпаем луком и сверху выкладываем отбивные, посыпаем их горчицей в зернах.
На сковороду, где жарилось мясо, вливаем молоко, доводим до кипения, солим, добавляем специи и зелень.
Получившимся молочным соусом заливаем картофель с отбивными.
Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 минут.
Приятного аппетита!