Приветствую вас, мои дорогие. Удивились названию пирога? Просто у меня он так и записан "Газетный сливовый пирог". Знаете почему?
Когда-то давно мне попался этот рецепт на глаза, но заинтересовала меня прежде всего история, связанная с этим рецептом. Потом я решил все-таки его попробовать и был в восторге! Пирог действительно очень вкусный!
Но нужно соблюдать пропорции. Если некоторые блюда можно готовить что называется "на глазок", то тут важно соблюдать пропорции. И наче он тоже будет вкусным, но не таким.
Сначала расскажу историю. Я её дословно, конечно же не помню. Но суть в том, что в одной американской газете (или журнале) каждый год перед каким-то праздником (по-моему День Благодарения)печатали по просьбам читательниц этот рецепт пирога со сливами. В какой-то год редактору надоело всё это и дело. И он напечатал рецепт пирога с таким анонсом "Печатаем этот рецепт в последний раз. Просьба рецепт вырезать и заламинировать." Вот как-то так.
Сам пирог простой в приготовлении, справится с ним любая хозяйка, вне зависимости от опыта. Продукты тоже простые: стакан муки, 120 гр сливочного масла, полстакана сахара, 2 яйца, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Ну и, конечно же, сливы. В сезон это 12 слив сорта "венгерка", а сейчас можно использовать мороженные или в собственном соку (но только если закрыли вы их половинками).
Для начала размягченное (но не жидкое) масло взбиваем с сахаром. Затем по одному вбиваем туда яйца. То есть вбили одно - хорошенько перемешали, потом вбили другое и тоже хорошенько размешали. Добавили щепотку соли и теперь ложкой вмешиваем муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто в итоге получается довольно густое.
Выкладываем его в форму и разравниваем. Сливы (половинками) выкладываем на тесто (не вдавливая! просто кладем) срезом вверх. Если сливы свежие, то можно посыпать их сверху смесью сахара с молотой корицей.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке до хрустящей корочки. У меня на это ушло 45 минут, а вы смотрите по своей духовке.
Приятного аппетита! Вы не пожалеете, если попробуете этот пирог, даю гарантию. Но не забывайте соблюдать пропорции!
Подписывайтесь на мой канал, впереди еще много вкусняшек!