Русская кухня —это так же и вкуснейшие рецепты . Россия находится на первом месте по территорий, это дало ей возможность собрать кулинарные рецепты многих народов когда либо живущих тут. Территориальная расположенность, климатические условия дала обширный вклад в настоящий рацион. Обычные люди или же гурманы , с лёгкостью найдут сдесь свою кулинарную любовь
На фото традиционна русская еда выглядит крайне привлекательно. Но как бы привлекательно выглядело фото , передать настоящий вкус увы не получится. Что лучше попробовать ,а что лучше не есть никогда? Пожалуй лучше начать с самых популярных блюд
Известнейшая на весь мир, и не менее распространённая . Настоящий борщ характерен больше для украинской кухни , но встретить его можно в любом кафе и ресторане. Не будем смотреть на географическое расположение , а просто обсудим 10 самых лучших( от этого и популярных российских блюд)
Пельмени
При упоминании русской кухни первое что может приди в голову это- пельмени . первые пельмени появились более 600 лет назад на Урале. По форме пельмени очень похожи на человеческое ухо , из за этого их схожестей появилось название "хлебное ухо" . Рецепт на самом деле очень простой , для готовки нужен любой фарш: свиной , говяжий, Куринный или даже рыбный , подойдёт любой . Так же нужно тесто из яиц муки и воды, а далее всё ещё проще берём делаем маленькие кружочки из теста и заворачиваем в них фарш. Обычно пельмени варят с лавровым листом и перцем , но есть и любители поджарить их на сковороде с различными пряностями . Принято готовить это блюдо всей семьёй , хозяйка раскатывает тесто и делает из него круги , а другие члены семьи накладывают фарш и заворачивают их . Чаще всего пельмени варят на несколько употреблений в пищу , часть их просто замораживают .
Щи
Щи- это суп, кислый суп , да это именно такое блюдо , нравиться оно многим . Обычно в состав входит квашенная капуста , так же добавляют огуречный рассол. Есть щи в который добавляют щавель "зелёные щи". Способ приготовления так же прост как и предыдущих блюд так же просто , заранее отваренные ингредиенты добавляют в бульон , варят только капусту до готовности , в конце добавляют обильное количество зелени , кушают чаще всего с сметаной .
Солянка
Солянка- это суп приготовленный на мясном бульоне с добавлением квашеной капусты ( солёной) . В бульон кладут обязательно кислые и солёные продукты . Мясо можно так же заменить на рыбу , солёную , копчёную или варёную , совершенно не важно , каждый готовит так как ему нравится . В состав так же входят грибы , картошка , большое количество зелени. Всем желаю хоть раз в жизни приготовить солянку , вряд ли вы пожалеете
Осётр
Если вам выдастся возможность приехать в Россию , обязательно попробуйте осетрину. Раньше это была еда лишь знати и людей царской крови, сейчас же блюдо более распространённое ,но не дешевое . Осётр является единственной рыбой дающей ценную чёрную икру . К сожалению популяция осётров стала уменьшатся по как кой причине вы сами знаете , но стали строить специальные рыбные питомники и разводить рыбу там
Окрошка
Окрошка- суп подающийся в холодном виде. в состав входят различные овощи , картошка , морковка , огурцы свежие и солёные, зелёный горошек , так же добавляют яйца , зелень. В окрошку принято класть колбасу , но можно заменить ещё на мясо , каждый делает её вкусной для себя. В конце все ингредиенты просто складывают в посуду и заливают квасом , обычно это простой квас , но так же бывает окрошечный специальный , есть варианты с кефиром и добавлением минералки .
Холодец
Холодец- одно из самых популярных блюд России, готовят его на основе частей животных ( уши, копыта , головы) . Долгое время варя на медленном огне . Мясо раскладывают по формам и заливают его бульоном , добавляя морковку . Далее ставят на некоторое время замёрзнуть . Получается своего рода желе , солёное желе которое в последствии едят с хреном.
Спасибо за прочтение моей статьи , желаю всем попробовать каждое блюдо из представленных выше. С наступившим новым годом всех!
Делитесь своими любимыми блюдами в комментариях
Приятного аппетита!
