Тыквенные лодочки с запеканкой.
Золотая осень щедро награждает нас своими дарами. Вкусные и полезные овощи и травы, которыми мы можем наслаждаться, к огромному сожалению нельзя сохранить в натуральном виде до нового урожая. Их можно вкушать только в консервации или замороженной продукции. Но есть и такие плоды, вкусом которых мы можем насладиться в зимнюю пору, и это конечно же тыква. С детства я не особо любила когда её готовила мама. Помнится вкус пареной тыквы. Но однажды, я попробовала тыквенный суп и он меня очень впечатлил. И тут начались эксперименты.
Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом приготовления тыквенных лодочек. Вкус этого блюда не оставит вас равнодушным. Его можно подать на праздничный стол порционно, а можно порадовать себя в виде вкусного ужина.
Рецепт(на две порции) :
-половинка средней тыквы
-фарш 200-300 гр.
-маринованная капуста 200-300 гр.
-картофель среднего размера 2 шт.
-сыр 20-30 гр.
-майонез или сметана 3-4 ст. л.
-специи по желанию
-соль
Половинку тыквы разрезать на две равные дольки. Это и будут наши лодочки.
Семечки и волокна я убирала ложкой. Каждую половинку посыпаем чёрным молотым перцем, универсальной приправой (покупаю на рынке) и солим. Сверху сбрызнуть подсолнечным маслом.
Фарш солю, перчу, добавляю копченую паприку (все делаю по вкусу), хорошо перемешиваю и немного отбиваю. Фарш становится воздушнее.
Первым слоем распределяю фарш по форме тыквы.
Маринованную капусту немного смою и хорошо отожму. Это будет второй слой нашей запеканки.
Картофель натираем на крупной тёрке. Хорошо промываем под проточной холодной водой и откидываем на дуршлаг. Как только стечет лишняя жидкость добавлю 4 ст. л. майонеза, обязательно по солю и по перчу. Выкладываем на капустный слой шапочкой. Картофель как будто прикрывает с обеих сторон лодочку.
Осталось разогреть духовку до 200 градусов. И уже в разогретую духовку отправляем наше блюдо на 40 минут. По истечении нашего времени достаём с пылу с жару нашу вкуснотищу и посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке. Отправляем обратно в духовку на 10 минут и все готово! Сверху я посыпала зелёным лучком.
Можно смело подавать на стол!
Кого не оставил равнодушным этот рецепт советую смело идти готовить. Вашими отзывами и впечатлениями можете делиться в комментариях. Мне будет очень приятно, если вам понравился мой рецепт! Подписывайтесь на мой канал, ставьте 👍 это мотивирует!