С марта 2019 года я перестала есть сахар и выпечку. Связано это было с моим состоянием здоровья и в общем-то подвига в этом нет никакого. Не ем по сей день.
Но иногда хочется чего-то, что будет похоже на такую вкусную и привычную выпечку и я экспериментирую. Конечно к муке и сахару я уже не хочу возвращаться, но есть альтернатива. И сейчас я расскажу один из своих любимых рецептов выпечки.
Названия у него нет, я составила его как-то из того что было, что называется и сейчас просто экспериментирую, меняя фрукты.
Нам понадобится:
Творог любой жирности -180г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Хлопья овсяные - 6 столовых ложек, беру длительной варки, не меньше 10 минут
Молоко любой жирности - 6 столовых ложек.
Все перемешиваем в глубокой миске. Никаких разрыхлителей или соду я не добавляю. Оставляем минут на 15-20, чтобы хлопья пропитались и набухли.
А дальше - творчество.
Можно добавить любые фрукты, которые есть под рукой и которые Вы любите. Можно добавить измельченные орехи, сухофрукты, порезанные кусочками, изюм или цукаты. В общем-то здесь Ваше творчество. К стати можно добавить сыр и зелень и получится не сладкая выпечка. Так я иногда тоже делаю.
Сегодня я взяла 1 банан, 1 яблоко и горсть изюма. Банан порезала кружочками, яблоко небольшими кусочками, изюм промыла. просушила и добавила в тесто. Все перемешала и поставила в микроволновку на максимальную мощность, сначала на 5 минут, потом еще на 4.
И все. Готово. Но выпекать можно и в духовке в любой форме. Только если она не силиконовая - смажьте ее маслом сначала. Для микроволновки у меня стеклянная форма и я ее ничем не смазываю.
И вот результат.
А у Вас есть рецепты выпечки, которая не содержит муки и сахара? Если не жалко - делитесь в комментариях.
Буду рада, если подпишитесь на канал и поставите лайк.
