Самый вкусный классический БУРГЕР!!! Делюсь рецептом!!! + История создания!!!
Всем привет!
Хочется домашних бургеров? Не беда!
Нам понадобиться:
Булочки для бургера – 2 шт.;
Фарш мясной (состав на ваш вкус) – 300гр.;
Томаты свежие – 1шт.;
Огурцы маринованные – 1шт.;
Салат листовой – 2-3 листа;
Сыр – 1 ломтик;
Майонез, горчица, кетчуп по вкусу.
Немного истории:
Вы не поверите, но гамбургер настолько популярное блюдо, что на его изобретение претендуют несколько версий, и соответственно несколько людей! Самая популярная версия — это конечно же та, в которой говориться, что данное блюдо было изобретено в городе Гамбург, а в Америку гамбургер попал с мигрантами, где блюдо и приметили предприимчивые американцы. Вторая же версия говорит нам, что блюдо было придумано и запатентовано Луи Лесингом. Но дальше факты разнятся. В одних источниках - Луи жил в Германии, и изобрел свое блюдо в городе Гамбург. В других - Лесинг – предприимчивый житель Америки.
Лично мне нравится следующая легенда о создании гамбургера: Немецкие купцы во время обеда укладывали мясо между двух кусков хлеба, чтобы не пачкать руки. Этот необычный способ употребления пищи и был замечен создателем бургера. Поэтому, корни данного блюда могут уходить гораздо дальше, чем мы думаем. Но в любом случае создатель бургара подарил нам не просто блюдо, а целый гастрономический мир, в который мы сегодня заглянем.
Так как булочки мы купили, соответственно и выпекать мы их не будем. Мы обязательно коснемся темы выпечки булочек дома, но не сегодня
1. Подготовим все необходимое!
Нарежем половину томата кружочками, а половину мелким кубиком. Огурчик маринованный нарежем ломтиком.
2. Из фарша делаем котлеты. ВАЖНО! Котлета должна быть больше булки на 1-2 см. Во время жарки, котлета «ужарится», потеряет влагу, и уменьшится в размерах.
3. Помидор нарезанный кубиком обжариваем, до полного испарения влаги для эффекта «вяленного томата». Когда помидор будет обезвожен, добавляем к нему томатный соус, и слегка прогреваем. Из майонеза и горчицы готовим соус, смешав ранее указанные компоненты.
4. Подошло время тепловой обработки! Булочки подсушиваем на гриле, или на сухой сковороде. Котлеты обжариваем до готовности. Булки в кадре не те, что на бургере, но суть процесса это не меняет.
5. Собираем бургер! Булочка-> соус «Майонезный» -> салат-> ломтики томата-> котлета-> сыр-> огурцы маринованные-> соус красный-> Булочка.
Все! Наш вкусный классический бургер готов! Это блюдо получилось вкуснее, сытнее и дешевле, чем в популярных ресторанах! Да, да, наш бургер может похвастаться богатым составом ингредиентов, свежестью продуктов, и качеством! Если вы приготовите такое замечательное блюдо, все будут в восторге!