71,6 тыс подписчиков

Сложила окрошку в бутылку и приготовила колбасу. Рассказываю как

1 июня 20211 июн 2021

836

1 мин

Вам приходилось есть бутерброд с большим толстым куском... окрошки!? Нет? Мне тоже, поэтому, когда я увидела в интернете этот странный рецепт — решила его попробовать. Если вы спросите меня, зачем эти танцы с бубном — я вам расскажу зачем я решила попробовать этот рецепт. Такая колбаса — это что-то новенькое и достаточно интересное. Готовить такую колбасу домашним на бутерброды я пожалуй не буду. Но почему бы не сделать такие бутерброды, к примеру, на пикник? Согласитесь, ведь интересная задумка? Вот только один момент меня смущал: по рецепту автора, такая колбаса готовится с желатином. Но с ним колбаса и 20 минут не продержится при летней жаре — потечет. Поэтому я решила приготовить этот рецепт с агар-агаром. Сделала, проверила и хочу поделиться с вами результатом и своими впечатлениями. Рецепт простой, но есть нюансы, которые я поняла, когда готовила. Обязательно все опишу в рецепте. Приготовление колбасы из окрошки Подготовка начинки Тут все просто. В отличие от обычной окрошки

Оглавление

Приготовление колбасы из окрошки
Подготовка начинки
Приготовление заливки

Вам приходилось есть бутерброд с большим толстым куском... окрошки!? Нет? Мне тоже, поэтому, когда я увидела в интернете этот странный рецепт — решила его попробовать.

Если вы спросите меня, зачем эти танцы с бубном — я вам расскажу зачем я решила попробовать этот рецепт.

Такая колбаса — это что-то новенькое и достаточно интересное. Готовить такую колбасу домашним на бутерброды я пожалуй не буду. Но почему бы не сделать такие бутерброды, к примеру, на пикник? Согласитесь, ведь интересная задумка?

Вот только один момент меня смущал: по рецепту автора, такая колбаса готовится с желатином. Но с ним колбаса и 20 минут не продержится при летней жаре — потечет. Поэтому я решила приготовить этот рецепт с агар-агаром.

Сделала, проверила и хочу поделиться с вами результатом и своими впечатлениями. Рецепт простой, но есть нюансы, которые я поняла, когда готовила. Обязательно все опишу в рецепте.

Приготовление колбасы из окрошки

Первым делом ставлю набухать агар-агар. Общий объем жидкости у меня будут 2,5 стакана. Агар-агара для этого количества советую взять 3 ч.л. без горки. Замочить лучше в воде или сыворотке (1 стакан.)

Подготовка начинки

Тут все просто. В отличие от обычной окрошки — картошку и огурцы автор рецепта добавлять в такую колбасу не советует. Берем только яйца, укроп и два вида колбасы (одну куриную, вторую — говяжью, для красоты и контрастности цвета).

Каждой колбасы нужно взять по 200 гр и нарезать мелкими кубиками. (Я когда готовила нарезала средним кубиком, но пожалуй, в следующий раз буду резать помельче. ⛔ галерея🡺 🡺 🡺

*** Обе колбасы можно заменить любым мясом на свой вкус.

4 заранее отваренных яйца нарезать точно так же как и колбасу.

Приготовление заливки

Отмерить 1,5 стакана кефира и добавить в него соль, перец и горчицу по вкусу, но с небольшим избытком (учитывая еще один стакан жидкости).

Сыворотку с агар-агаром довести до кипения 🡺 🡺 🡺

Соединить агар-агар с кефиром. Уучтите, что агар застывает быстро, поэтому делать все нужно оперативно. 🡺 🡺 🡺

Осталось буквально пару моментов. Что бы посмотреть приготовление до конца — листайте фото с комментариями в галерее⬇️. ( Или можете посмотреть коротенькое, но очень подробное видео▶️ сразу под этой галереей⬇️)

перелить подготовленную заливку в миску с начинкой, быстро перемешать ⛔ галерея🡺 🡺 🡺

И переложить в обрезанную пластиковую бутылку из под воды. 🡺 🡺 🡺

Постучать бутылкой по столу, чтобы уплотнить содержимое. Оставить застывать на 30-40 минут. Чтобы было быстрее — можно убрать в холодильник. 🡺 🡺 🡺

Буду рада, если этот рецепт вам понравится и вы поддержите его лайком❤️‍ и напишите комментарий💬.

Хорошего вам всем настроения и до встречи завтра❤️‍!